Fleisch im Merchant-Stil mit Buchweizen ist ein einfaches, leckeres und herzhaftes Gericht für ein tägliches Familienessen oder -mittagessen. Darüber hinaus ist es einheimisch russisch, erprobt und daher perfekt ausbalanciert. Schließlich gibt es die Meinung, dass für jede Nation die nationale Küche am nützlichsten ist. Manchmal wird dieses Gericht mit Pilaw verglichen. In der Tat sind die Kochtechnologien ähnlich. Der Brei ist bröckelig und das Fleisch ist saftig.
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Zutaten:
Buchweizen - 1 Glas
Fleisch - 500 Gramm
Zwiebeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Salz - eine Prise
Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Gewürze für Fleisch - nach Geschmack
Wasser - 1,5 Tassen
Knoblauch - 2 Nelken
Vorgehensweise:
Schritt 1 von 12
Bereiten Sie eine Reihe von Produkten vor. Nehmen Sie Wasser im Verhältnis 1,5: 1 oder 2: 1 zu Buchweizen.
Schritt 2 von 12
Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Würfel.
Schritt 3 von 12
Zwiebel und Karotten in Streifen schneiden. Knoblauch hacken.
Schritt 4 von 12
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darauf legen und von allen Seiten braten, bis es braun ist.
Schritt 5 von 12
Fügen Sie Gemüse und Gewürze hinzu, Salz. 3-5 Minuten braten.
Schritt 6 von 12
Sortieren Sie den Buchweizen und spülen Sie ihn aus, bis das Wasser klar wird.
Schritt 7 von 12
Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Getreide ab. Übertragen Sie es mit Gemüse auf das Fleisch, rühren Sie es um und braten Sie es ein wenig (3 Minuten), ohne Wasser hinzuzufügen, wobei Sie häufig umrühren.
Schritt 8 von 12
Gießen Sie Wasser ein. Bringen Sie das Gericht bei starker Hitze zum Kochen und reduzieren Sie die Flüssigkeit auf das Niveau von Getreide.
Schritt 9 von 12
Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und bringen Sie das Geschirr für 15-20 Minuten in Bereitschaft.
Schritt 10 von 12
Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie den Brei 5 Minuten ziehen, ohne den Deckel zu öffnen.
Schritt 11 von 12
Aus einer einfachen Reihe von Produkten wird ein wirklich leckeres Gericht erhalten, das einem Händlertisch würdig ist.
Schritt 12 von 12
Buchweizen mit Fleisch wird wie ein Kaufmann gekocht.
Guten Appetit!
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