Helle, wärmende Tomatensuppe mit Reis wird das Menü abwechslungsreicher machen und Sie in der Winterkälte wärmen. Da unser Körper im Winter mehr Energie benötigt, sollte das Essen nahrhaft, scharf und mit wärmenden Gewürzen und Gewürzen aromatisiert sein, wenn Sie möchten, kalorienreicher. Deshalb werde ich die Suppe in reichhaltiger Fleischbrühe kochen. Ich werde es mit Fleischbällchen als essentielles Protein ergänzen. Für Dichte und Sättigung werde ich Reis anstelle von Kartoffeln hinzufügen. Ich benutze Basmati in diesem Rezept.
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Zutaten:
Fleischbrühe - 2 Liter
Hausgemachtes Hackfleisch - 400 Gramm
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 2 Stk.
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Reis - 50 Gramm
Salz nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Vorgehensweise:
Bereiten Sie eine Reihe von Produkten vor. Kochen Sie die Brühe im Voraus, Sie können zum Beispiel jedes Fleisch verwenden Schweinefleisch.
Es ist besser, Hackfleisch zu gleichen Teilen aus Schweinefleisch und Rindfleisch zu nehmen.
Zwiebeln und Karotten nach dem Zufallsprinzip hacken.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin anbraten. Fügen Sie Tomatenmark hinzu. Gießen Sie ein paar Löffel Brühe hinein, mischen Sie. Die Gemüsemischung 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Gehackte Zwiebeln, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben. Zu kleinen walnussgroßen Fleischbällchen formen.
Die Brühe zum Kochen bringen, die Fleischhalbzeuge laden. Um nicht am Boden des Topfes zu haften, müssen Sie die Suppe umrühren, bis sie schwimmt.
Nachdem die Fleischbällchen auf der Oberfläche sind, das gebräunte Gemüse in die Brühe geben. Salz nach Geschmack.
Die Suppe bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Reis hinzufügen. Sobald die Brühe wieder zu kochen beginnt, abdecken und ausschalten.
Es ist nicht notwendig, den Reis einzuweichen, es reicht aus, ihn zu sortieren und abzuspülen.
Lassen Sie den Topf eine Weile bedeckt. Somit wird der Reis nicht überkochen und seine volle Bereitschaft erreichen.
Heiße Tomatensuppe mit Fleischbällchen und Reis servieren, mit Gewürzen und Kräutern bestreut. Fügen Sie gehackten roten Pfeffer hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
Reissuppen sollten nicht in großen Mengen gekocht werden. Durch häufiges Erhitzen verliert das Getreide seine Form und die Brühe verwandelt sich in Brei.
Essen Sie im Winter lecker und haben Sie keine Angst vor kaltem Wetter!
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