Ich mag das Rezept zum Kochen von Hühnchen in einer Pfanne, weil es so einfach und unkompliziert ist, dass sowohl ein Junggeselle als auch ein Schüler mit diesem Gericht umgehen können. Alles ist wirklich sehr einfach und das Ergebnis wird die Fleischesser sehr begeistern. Das Huhn ist außen knusprig und innen sehr saftig. Versuch es!
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Zutaten:
Huhn - 600 g
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Meersalz - 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Mageres Öl - 1 Esslöffel
Knoblauch - 3 Nelken
Wie man kocht:
Schritt 1 von 6
Um Hühnchen in einer Pfanne zu braten, bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel gemäß der Liste zu. Kaufen Sie einen Hühnerkadaver für dieses Rezept mit geringem Gewicht und Größe, maximal 600-700 Gramm. Waschen Sie den Vogel, trocknen Sie ihn ab, entfernen Sie gegebenenfalls die Reste der Federn und tarieren Sie ihn über dem Brenner.
Schritt 2 von 6
Legen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett oder eine ebene Fläche. Mit einem scharfen Messer entlang der Brust vom Hals bis zum Bauch schneiden und öffnen. Gießen Sie Zitronensaft auf den Kadaver, bestreuen Sie ihn mit Salz und Pfeffer und lassen Sie das Fleisch eine Weile marinieren. Wenn die Hühnerbrust groß ist, ist es besser, sie mit Frischhaltefolie zu bedecken und mit einem hölzernen Nudelholz leicht abzuschlagen.
Schritt 3 von 6
Erhitzen Sie nun etwas nicht parfümiertes Pflanzenöl in einer großen Pfanne und legen Sie das Huhn zuerst mit dem Rücken nach unten hinein. Nehmen Sie einen Behälter mit dickem Boden, füllen Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn genau in der Mitte auf den Kadaver.
Mach das Feuer leiser. Geflügelbraten bei mittlerer bis geringer Hitze, von Zeit zu Zeit wenden. Wenn Sie mit dem Aussehen und der rötlichen Farbe zufrieden sind, kann der Behälter mit Wasser entfernt werden.
Schritt 4 von 6
Stechen Sie nach einer Weile mit einem scharfen Messer in Brust und Oberschenkel. Wenn ein leichter transparenter Saft ohne Ichor herausfließt, ist der Vogel bereit.
Schritt 5 von 6
Legen Sie ein paar Knoblauchzehen in die Pfanne und kochen Sie sie einige Minuten mit dem Huhn, um den Geschmack zu verstärken.
Schritt 6 von 6
Servieren Sie das gekochte, goldbraune Brathähnchen mit Ihren Lieben Saucen, frische Kräuter oder frischer Gemüsesalat. Hier ist absolut jede Beilage geeignet, das Huhn wird ideal mit kombiniert Kartoffelpüree, Nudeln oder Buchweizen. Obwohl seit gekochter Reis wird auch sehr lecker sein.
Genießen!
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