Ein Kaninchen im Ofen mit Kartoffeln ist ein köstliches Gericht, das zum kompletten Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie werden kann. Es ist ganz einfach und ohne unnötigen Aufwand zubereitet. Das Fleisch muss nicht einmal vorher gebraten werden, es bekommt eine appetitliche goldbraune Kruste im Ofen. Alle anderen Zutaten sind ebenfalls roh, was sehr praktisch ist. Ein solches Gericht kann sogar auf einem festlichen Tisch serviert werden. Ich empfehle es zu versuchen!
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Zutaten:
Kaninchen - 0,6 kg.
Kartoffeln - 1 kg.
Karotten - 1 Stck.
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Gewürz für Fleisch - 1 EL.
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Wasser - 250 ml.
Knoblauch - 2 Nelken
Schritt für Schritt Rezept:
Um gebackenes Kaninchen mit Kartoffeln im Ofen zu kochen, bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor. Kaufen Sie nach Möglichkeit einen frischen, nicht gefrorenen Kadaver. Wenn Sie möchten, können Sie Sauerrahm oder Sahne durch Mayonnaise ersetzen.
Das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. In Portionen schneiden. Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze zum Fleisch geben. Massieren Sie die Gewürze in jeden Bissen und lassen Sie sie sitzen, während Sie den Rest der Zutaten zubereiten.
Die geschälten Karotten in lange Stangen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
Kartoffeln vierteln. Wenn die Knollen nicht zu groß sind, reichen zwei aus.
Das Gemüse salzen und in eine geeignete hitzebeständige Schüssel geben. Kaninchenfleisch darauf verteilen.
Gießen Sie Wasser separat in eine kleine Schüssel, fügen Sie Mayonnaise, etwas Salz und Knoblauch hinzu, die durch eine Presse gepresst werden. Rühren Sie bis glatt und gießen Sie über den Rest des Essens.
Decken Sie die Dose mit Folie ab und schicken Sie sie in den Ofen. 40 Minuten bei 180 Grad backen. Entfernen Sie dann die Folie und kochen Sie das Gericht weitere 40-50 Minuten lang goldbraun. Während dieser Zeit werden Fleisch und Kartoffeln vollständig gekocht und ein subtiler Knoblauchgeruch duftet im ganzen Haus.
Heißes Häschen mit Kartoffeln servieren. Frisch oder eingelegtes Gemüseund natürlich Grüns.
Guten Appetit!
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