Wenn Sie sich noch nicht für eine Beilage für den Neujahrstisch entschieden haben, probieren Sie dieses Rezept für Kartoffeln und Speck. Das Gericht wird sehr einfach zubereitet und ist neben der Backzeit auch schnell. Darüber hinaus liebt jeder Kartoffeln, nur wenige Menschen am festlichen Tisch werden eine rötliche und duftende Portion ablehnen. Das Gericht ist lecker, herzhaft und schön im Aussehen - was braucht man noch für ein erfolgreiches Fest? Ich bin sicher, dass das Rezept, das seit vielen Jahren in meiner Familie lebt, auch Ihr Favorit wird.
Zutaten:
Große Kartoffeln - 6 Stück
Speck - 150 g
Mageres Öl - 2 Esslöffel
Thymian - ein paar Zweige
Meersalz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
Um Kartoffeln nach diesem Rezept im Ofen zu backen, bereiten Sie die Lebensmittel auf der Liste vor. Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einem harten Küchenschwamm und wischen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Spülen und trocknen Sie auch die Thymianzweige.
Legen Sie die Knollen auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei gleich dicke Hälften. Im Allgemeinen ist es für dieses Gericht besser, Kartoffeln von ungefähr der gleichen Größe zu nehmen, dann werden sie rechtzeitig auf die gleiche Weise kochen.
Ein Backblech mit Kochfolie auf der glänzenden Seite auslegen. Die geschnittenen Kartoffelhälften darauf legen, in Stücke schneiden. Fetten Sie jeden Schnitt leicht mit magerem, nicht parfümiertem, raffiniertem Öl ein. Dies gibt den Kartoffeln eine schöne goldbraune Kruste.
Legen Sie das Backblech 40 Minuten lang in den vorgeheizten Heißluftofen.
Nach einer Weile die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, den in dünne Scheiben geschnittenen Speck auf eine Hälfte legen und den zweiten Teil mit Salz, Pfeffer und frischen Thymianblättern bestreuen. Legen Sie das Backblech für weitere 5 Minuten in den Ofen.
Wenn der Speck leicht geschmolzen ist, nehmen Sie die gekochten Kartoffeln aus dem Ofen und kombinieren Sie die beiden Hälften - mit Speck und Thymian - mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher, um sie gut zu halten.
Heiß als Beilage servieren, obwohl Ofenkartoffeln und Speck auch hervorragend für einen heißen Snack geeignet sind.
Genießen!
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