Wir wärmen uns mit köstlicher Pilzpüreesuppe, gewürzt mit Milchcreme. Zart, zart, einhüllend und leicht (nur 84 Kcal!). Es passt gut zu Knoblauchcroutons, Croutons oder Weizenbrötchen - nach Wahl.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte, die Ihren Appetit anregen.
Besuche unsere Webseite:https://Vilkin.Pro
Zutaten:
Kartoffeln - 1 Stk.
Champignons - 150 g
Wasser - 150 ml
Milchcreme 10% - 200 ml
Zwiebeln - 0,5 Stk.
Knoblauch - 1 Zahn
Pflanzenöl - 20 ml
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Um zu Hause Pilzcremesuppe mit Champignons und Sahne zuzubereiten, nehmen Sie die Produkte von der Liste. Pilze können beliebig sein, aber Pilze werden am schnellsten und ohne Risiko gekocht. Daher empfehle ich, sie einzunehmen.
Lieben Sie es schärfer, erhöhen Sie die Menge an Knoblauch oder fügen Sie Peperoni hinzu. Diese ersten Gänge werden oft mit Muskatnuss und würzigem Thymian gewürzt. Denken Sie also daran.
Wir erwärmen einen Behälter mit dickem Boden, gießen raffiniertes mageres Öl ein und laden nach einer halben Minute in kleine Würfel gehackte Zwiebeln. Nach einer weiteren Minute Kartoffeln zu den bereits geölten Zwiebeln geben (in Riegel, Streifen, Würfel schneiden - nicht spielt keine Rolle, da man immer noch Kartoffelpüree einhackt - Hauptsache nicht zu grob, damit schneller überkocht). Fügen Sie den zerquetschten Schnittlauch hinzu. Rühren Sie das Gemüse um und braten Sie es bei schwacher Hitze etwa eine Minute lang weiter.
Die reinen Champignons vierteln und nach dem Gemüse in den Behälter geben. Nach dem Mischen anderthalb bis zwei Minuten in Öl einweichen.
Gießen Sie Wasser (oder Brühe) ein. Gerade genug, um die Pilze mit Gemüse zu bedecken. Wir kochen, reduzieren die Temperatur, setzen den Deckel auf und kochen das Gericht mit mäßigem Kochen für 15-20 Minuten. Nicht salzen, Gewürze bis zum Ende des Garvorgangs halten.
Wir durchstechen die Kartoffeln, überprüfen die Bereitschaft. Wenn weich und gekocht, mahlen Sie die gesamte Mischung zusammen mit der Flüssigkeit mit einem Stabmixer, bis die Konsistenz eines homogenen Pürees erreicht ist. Gehen Sie vorsichtig vor, Sie können sich verbrennen.
Wir bringen die Kartoffelpüree mit Pilzen ins Feuer zurück und gießen Milchcreme bei Raumtemperatur ein (zu kalte Locken vom Temperaturabfall). Wir kochen und würzen nach Belieben mit Salz, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen und nach Geschmack. Wir entfernen die Probe.
Servieren Sie eine cremige Pilzsuppe mit heißer Sahne, garniert mit einem Zweig frischer Kräuter und Scheiben gebratener Champignons.
Guten Appetit!
Like und abonniere unsere Kanalsowie soziale Netzwerke: In Kontakt mit, Instagram, Facebook, Klassenkameraden! Es ist nicht schwer für dich - wir freuen uns :)
Alle Rezepte unseres Autors finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro
Besuchen Sie uns, lesen Sie, kommentieren Sie, kochen Sie und teilen Sie Ihre Ergebnisse!
Alle kulinarischen Inspirationen :)
Dein Freund und Helfer, Vilkin!