Der Brotbackautomat ist ein einzigartiger Küchenassistent für Liebhaber von hausgemachtem Brot, Muffins und Muffins aller Art. Das Gerät führt sowohl den gesamten Backvorgang (Brot + Muffins) durch als auch knetet den Teig (für Pizza, Kuchen und Torten). Kneten ist der mühsamste Prozess - Sie vertrauen der Wundertechnik und in weniger als anderthalb Stunden erhalten Sie ein homogenes, weiches, entferntes Brötchen. Es bleibt, um das Produkt zu formen und es zum Backen im Ofen zu schicken.
Zutaten:
Weizenmehl, Premiumqualität - 500 g
Kefir - 200 ml
Sonnenblumenöl - 100 ml
Trockenhefe - 11 g
Zucker - 3 EL. l.
Salz - 1 TL l.
Schritt für Schritt Rezept:
Verwenden Sie die aufgeführten Artikel, um den Tortenteig in Ihrem Brotbackautomaten zu kneten. Genaue Dosierungen, Proportionen und die Reihenfolge, in der die Produkte platziert werden, sind erforderlich - dies sind die einzigen "Aufgaben" im Rezept.
Zunächst messen wir alle notwendigen Produkte. Es ist vorzuziehen, das Mehl zu sieben, es mit Sauerstoff zu sättigen und mögliche kleine Verunreinigungen zu entfernen. Kefir ist für jeden Fettgehalt geeignet und wird oft durch Joghurt (Sauermilch) ersetzt. Hefe wird ausschließlich trocken in Granulat verwendet - frisch / gepresst für Brotbackautomaten sind nicht geeignet.
Legen Sie den Teigspatel auf den Boden des Behälters.
Wenn Kefir (oder ein anderes ungesüßtes fermentiertes Milchgetränk) nur aus dem Kühlschrank kommt und sehr kalt ist, ist es besser, es über einem Feuer vorzuwärmen. Nur eine Minute ist genug. Kefir kann sich zu Flocken zusammenrollen - das ist normal.
Gießen Sie sofort raffiniertes mageres Öl ein. Neben Sonnenblumen können Sie auch Mais, Sesam, Oliven und Kürbiskerne verwenden.
Gießen Sie eine leicht warme Mischung aus Kefir und Butter in einen Eimer einer Brotmaschine. Normalerweise wird die Flüssigkeit immer zuerst eingegossen, dann werden die trockenen Komponenten nach und nach hinzugefügt.
Nach der Kefir-Öl-Lösung die gesamte Portion Weizenmehl hinzufügen. Nicht stören, nicht schütteln. Die Maschine stellt unabhängig die optimale Heiztemperatur ein und knetet, indem sie die Komponenten dank der Düse / des Spatels von unten mischt.
Wir werfen Kristallzucker und Salz hinein.
Gießen Sie schnell wirkende Hefe zuletzt auf den Hügel. Wir installieren den Behälter in der Brotmaschine, schließen ihn und schalten den "Teig" -Modus ein.
Auf das Signal des Autos nehmen wir das Brötchen heraus und fangen an, einen Kuchen, Kuchen und Bagels zu formen.
Der Hefeteig für den Kuchen in der Brotmaschine ist fertig. Nachdem Sie ein Halbzeug mit einer Füllung geformt haben, lassen Sie es weitere 30 Minuten warm und unter einem Handtuch stehen. Dann stellen wir es in einen heißen Ofen zum Backen (ca. 40 Minuten bei 180 Grad).
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro