Ein köstlicher und schöner Snack für ein oder zwei Bissen eignet sich zum Feiern von Weihnachten, Neujahr und anderen festlichen Ereignissen. Mit Waffeltörtchen mit leicht gesalzenem Lachs und zartem Quark können Sie also im Vorfeld des Hauptfestes einen Buffettisch für die ersten Gäste einrichten.
Zutaten:
Törtchen - 9 Stk.
Leicht gesalzener Lachs - 100 g
Quark - 100 g
Frische Gurke - 1 Stck.
Petersilie - 20 g
Zitrone - 0,5 Stk.
Schritt für Schritt Rezept:
Um Lachstörtchen zu Hause zu sammeln, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Am einfachsten ist es, fertige Törtchenkörbe zu kaufen, aber Sie können sie auch selbst in kleinen Dosen backen. Der Teig ist gut Puff, ungesäuert, Shortbread, alles, was dünn, knusprig und leicht bleiben kann, da die Hauptsache in der Vorspeise die Füllung ist.
Für einen ansehnlichen Look kombinieren wir Produkte, die sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Farbe unterscheiden.
Wir hacken eine reine Gurke in dünne, fast transparente, flexible Kreise - wir arbeiten als Gemüseschäler. Gurkenteller behalten lange Zeit ihre Frische und Form, geben keinen Saft ab und bilden einen guten Kontrast zu Fisch und Weichkäse.
Führen Sie die gehackten Gurken nach Art der Blütenblätter senkrecht in das Basistörtchen ein. Genug drei Tassen mit einer leichten Überlappung.
Wir füllen alle Körbe mit Gurken und halten uns dabei an ein einziges Prinzip.
Legen Sie den roten Fisch in der nächsten Stufe aus. Entfernen Sie gegebenenfalls die Knochen und schneiden Sie die Schale ab.
Zunächst sollte leicht gesalzener Lachs in lange und nicht zu dicke Streifen von etwa 2 cm Breite geschnitten werden. Rollen Sie sich in einem Kreis (Ring) zusammen und senken Sie ihn in jedes Törtchen (innerhalb der Gurkenkante). Wir lassen die Mitte für den Käse leer.
Neben Lachs nehmen sie verschiedene Arten von rotem Fisch, Öl, kaltgeräucherte Makrelen und Hering.
Für eine gewöhnliche Party kann Quark mit einer Kugel oder einem Stück unregelmäßiger Form ausgelegt werden. Für ein feierlicheres Ereignis pflanzen wir spiralförmige und geprägte Pyramiden mit einem Spritzbeutel. Der Käse ist so zart und biegsam, dass es keine Schwierigkeiten mit dem Design gibt.
Der letzte Schliff: Stecken Sie die Blätter von Petersilie oder anderem Grün in die weißen Käsepyramiden. Bewahren Sie die Körbe mit der Füllung vor dem Servieren im Kühlschrankregal auf.
Wir servieren eine universelle Vorspeise - Törtchen mit Lachs, Gurke und Quark - auf den Tisch.
Guten Appetit!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro