Das Rezept stammt möglicherweise aus einer Damen- oder Kinderdiät sowie für Unterstützer einer Rohkostdiät (sowohl aus dem "Roh" - als auch aus dem "Käse" -Menü :)). Kochen und andere Wärmebehandlungen werden nicht vorausgesetzt, alle Produkte werden in ihrer ursprünglichen, dh natürlichen Form zerkleinert.
Eine große Portion Salat mit rohen Karotten und Käse ist eine Alternative zum Mittag- oder Abendessen. Außerdem eignet er sich hervorragend als Gemüsebeilage für Fleisch und Geflügel.
Zutaten:
Karotten - 2 Stk.
Hartkäse - 70 g
Apple - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Zahn
Zitronensaft - 1 TL l.
Mayonnaise - 30 g
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Grüne - zum Servieren
Schritt für Schritt Rezept:
Wenn Sie planen, zu Hause einen rohen Karottensalat mit Käse und Knoblauch zuzubereiten, nehmen Sie die Lebensmittel auf die Liste. Wenn möglich, bevorzugen Sie junge Wurzelfrüchte. Je saftiger, süßer und dichter die Karotte, desto schmackhafter das Gericht selbst.
Achten Sie darauf, einen Apfel hinzuzufügen, auch einen unansehnlichen, der nicht am wohlriechendsten ist - die Vorspeise erhält auf jeden Fall zusätzliche Feuchtigkeit und Frische.
Waschen Sie zuerst die Karotten, entfernen Sie die dünne Deckschicht und dann mit drei großen Spänen. Sie können eine koreanische Karottenreibe verwenden: Die Strohhalme werden dünner und länger. Versuchen Sie nicht zu pürieren, lassen Sie es knirschen.
Als nächstes fügen Sie Apfelspäne des gleichen Kalibers hinzu. Damit die harte Haut den Eindruck nicht beeinträchtigt, schälen wir zuerst den Apfel. Sofort mit Zitronensaft bestreuen und umrühren, das Apfelfleisch nicht verdunkeln lassen.
Für diesen Snack ist der Käse ganz anders: solide, halbhartes, eingelegtes, weiches, schimmeliges, hartes, mäßiges oder süßliches Dessert. Alles liegt in Ihrem Ermessen. Durch Ändern der Sorte dieses Produkts erhalten Sie jedes Mal eine aktualisierte Version des Gerichts.
Hartkäse auf einer Käsereibe mahlen. Käse, Mozzarella kann leicht in kleine Fragmente zerbrochen werden, und Quark, Feta, mit blauem Schimmel kann zerbröckelt werden. Wenn Sie den Käse kleiner zerdrücken, wird er besser mit dem Dressing kombiniert und die Karotte und der Apfel mit einer köstlichen Umhüllungsschicht bedeckt.
Schütteln Sie alle Schichten erneut.
Mit gehacktem Knoblauch (nicht mögen, ausschließen), Salz, gemahlenem Paprika und einer Portion würzen Mayonnaise (ersetzt durch saure Sahne, ungesüßten Joghurt).
Salat mit rohen Karotten und Käse, garniert mit einem Kräuterzweig, unmittelbar nach dem Dressing, also so frisch wie möglich, servieren.
Guten Appetit!
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