Heute werden wir einen Snack zubereiten, der sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Rote-Bete-Karotten-Kaviar ist nahezu universell, da er zu jedem Gericht passt: Kartoffeln, Nudeln, Buchweizen, Reis, Fisch, Fleisch usw. Wenn Sie köstliche Zuckerrüben wählen, werden sie sich als unübertroffen herausstellen. Fügen Sie zusätzlich zur Hauptzutat einige Karotten und Zwiebeln hinzu. Kaviar, glatt gehackt, kann eine großartige Ergänzung zu einer Tasse Tee sein: vorbereiten Scheiben eines rötlichen Laibs, mit Öl einfetten, Kaviar darauf legen - so ein Sandwich mit Vergnügen Iss alles.
Zutaten:
Rüben - 2 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stk.
Pflanzenöl - 1 EL.
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Zucker - 1-2 TL
Knoblauch nach Geschmack
Wasser - 80 ml
Beschreibung:
1. Sammeln Sie eine Reihe von Lebensmitteln. Bereiten Sie zuerst die Rüben vor. Wählen Sie einige mittelgroße Stücke und waschen Sie sie gut. Sie können dieses Wurzelgemüse auf drei Arten kochen: In der Mikrowelle im Ofen backen, auf dem Herd kochen. Fügen Sie beim Backen ein paar Thymianzweige zu den Rüben hinzu. Je nach Sorte und Größe des Gemüses schwankt die Garzeit jeweils leicht. Fahren Sie mit dem weiteren Vorgang fort: Wählen Sie einen großen Zwiebelkopf aus, schälen, spülen, trocknen und schneiden Sie ihn in kleine Würfel.
2. Auch die Karotten schälen, waschen und trocknen. Wenn gewünscht, mit mittleren Spänen reiben, einfach in beliebige Segmente schneiden. Keine Sorge, der Kaviar wird sich als homogen herausstellen, da er dann mit einem Mixer gemahlen wird.
3. Vorbereitete Rüben schälen und abspülen, trocknen. Reiben Sie es ähnlich wie Karotten.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten und Zwiebeln entladen. Gemüse die ersten 3-4 Minuten braten.
5. Dann fügen Sie die Rübenchips hier hinzu.
6. Fügen Sie eine Portion Tomatenmark zum Gemüse hinzu. Fügen Sie Salz und Pfeffer, Zucker hinzu, Sie können ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Gießen Sie eine Portion warmes Wasser ein, rühren Sie um und lassen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze stehen. Kaviar bedeckt 40 Minuten kochen lassen. Schauen Sie regelmäßig, damit das Gemüse nicht verbrennt.
7. Nach einer Weile den gebratenen Kaviar mit einem Mixer mahlen. Probe entnehmen, Geschmack anpassen.
8. Übertragen Sie den Rote-Bete-Kaviar in eine geeignete Schüssel / Schüssel. Jetzt können Sie es mit anderen Gerichten servieren oder leckere Sandwiches damit machen.
Guten Appetit!
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