Trotz der Tatsache, dass Karotten nach koreanischer Art ein separates Gericht sind, sind sie in letzter Zeit in vielen Salaten zu einer ziemlich häufigen Zutat geworden. Koreanische Karottensalate sind nicht nur bei alltäglichen Abendessen, sondern auch bei festlichen Festen beliebt. Dank der bunten Farbe der Karotten sind sie immer duftend, hell und ausdrucksstark und werden so zu einer echten Dekoration für jeden Tisch.
Koreanische Karotten und geräuchertes Hühnchen sind eine ungewöhnliche Kombination, aber der Salat mit einem solchen Duett erweist sich als sehr lecker. Karotten können unabhängig von frischen Wurzelfrüchten sowohl gekauft als auch zubereitet verwendet werden. Der Salat kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, da alle seine Bestandteile sehr vielseitig sind.
Zutaten:
Geräuchertes Huhn - 200 gr.
Koreanische Karotten - 150 gr.
Frische Gurke - 1 Stck.
Ei - 2 Stk.
Salat Mayonnaise - 2 Esslöffel
Petersilie - Haufen
Salz nach Geschmack
Wie man kocht:
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor. Verwenden Sie nur hochwertige und frische Zutaten.
Kochen Sie die Eier im Voraus, bis sie in leicht gesalzenem Wasser gekocht sind. Nach dem Abkühlen schälen, innen mit einem Messer oder Gemüseschäler in Streifen schneiden.
Alle Salatzutaten werden auf die gleiche Weise geschnitten, aber Sie können auch einen anderen Shredder verwenden, wenn Sie möchten.
Befreien Sie die geräucherte Brust von dem dichten Schutzfilm und schneiden Sie sie auf die gleiche Weise ab.
Spülen Sie die Gurke ab, wischen Sie die Feuchtigkeit mit einem Handtuch ab und entfernen Sie die Schwänze von beiden Seiten. Schneiden Sie das Gemüse in Längsscheiben und dann in dünne, längliche Streifen. Wenn die Haut bitter ist, schneiden Sie sie unbedingt ab.
Laden Sie das gehackte Essen in einen geräumigen Behälter, fügen Sie Karotten nach koreanischer Art hinzu, nachdem Sie sie zuvor aus der Marinade gepresst haben, in der sie sich befanden. Die Petersilie abspülen, die Blätter von den Zweigen abreißen, fein hacken, zur Hauptzusammensetzung hinzufügen.
Würzen Sie die Mischung der Zutaten mit Salat Mayonnaise, fügen Sie Salz nach persönlichen Vorlieben. Aber denken Sie daran, dass koreanische Karotten bereits ihren eigenen Geschmack haben. Übertreiben Sie es also nicht mit Gewürzen.
Gut umrühren. Decken Sie den Behälter mit dem Inhalt mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit die Schale eingeweicht und leicht abgekühlt wird.
Geräucherter Hühnchen- und koreanischer Karottensalat ist fertig.
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