Originelle und köstliche Häppchen mit Käse und Trauben - ein leichter Snack für Buffets, Partys, festliche Tisch- und Sonntagsversammlungen bei einem Glas trockenem Wein oder als Aperitif vor dem Main Portion. Zusätzlich zu den beiden wesentlichen und grundlegenden Produkten benötigen Sie aromatische Gewürze, Spieße und ein wenig Geschick.
Zutaten:
Trauben - 150 g
Feta-Käse - 150 g
Gemahlener Paprika - 2 EL l.
Getrocknetes Basilikum - 2 EL l.
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um Ihre hausgemachten Käse- und Trauben-Canapés zuzubereiten, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Das Fazit ist, dass Trauben mit Spießen auf Käsewürfel gepflanzt werden. Auf Wunsch kann der Käse hart, halbhart, weich sein, einschließlich schimmeliger, eingelegter Sorten - in meinem Rezept zarter Feta und eine kernlose Win-Win-Traube: Rosinen. Diese schmackhafte, „sichere“ und universelle Aromakombination wird sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen.
Schritt 2 - Spülen Sie die Weintraube gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Wir reißen die Trauben vom Ast ab, ohne die Schale zu beschädigen, und übertragen sie auf eine Papierserviette, die Feuchtigkeit aufnimmt. Wir trennen sofort die illiquiden, trägen und faulen. Eine Weile trocknen.
Schritt 3 - Gleichzeitig nehmen wir den weichen Feta-Käse aus der Salzlake, legen ihn auf ein Blatt Papier und bedecken ihn mit einem weiteren darüber - wir entfernen auch die Flüssigkeit von der Oberfläche. Wir gehen vorsichtig vor, um eine ziemlich biegsame Schicht nicht zu zerbröckeln.
Schritt 4 - In gleich dicke Stangen schneiden. Dann schneiden wir es quer in Würfel - wir bekommen die Basis für unsere zukünftigen Häppchen am Spieß.
Schritt 5 - Lassen Sie ein Drittel der Käsewürfel intakt und bestreuen Sie das zweite Drittel dick mit trockenem Basilikum oder einem anderen auf jeder Seite Ihr Lieblingskraut und der Rest der Käse-Rohlinge sind in gemahlenem Paprika paniert (einfach oder geräuchert mit einem ausdrucksstärkeren Geruch). Überschüssige Gewürze abschütteln. Aus einer Käsesorte für Häppchen haben wir also drei verschiedene Farboptionen.
Schritt 6 - Stechen Sie die sauberen Trauben vorsichtig entlang und schieben Sie sie höher auf einen Spieß. Dann legen wir es auf den Käsewürfel, aber nicht durch und durch, sondern damit der Käse stabil bleibt und die gesamte Vertikale zuverlässig hält.
Vor dem Servieren halten wir süße Häppchen mit Käse und Trauben am Spieß im Regal des Kühlschranks oder tragen sie sofort zum Tisch.
Guten Appetit!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro