Wenn Sie keine Zeit haben, ein komplettes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, schmoren Sie das Schweinefleisch einfach in einem Slow Cooker. Diese „intelligente“ Technik erledigt die ganze Arbeit - alles, was Sie tun müssen, ist das Essen zu schneiden, es auszuspülen und in die Schüssel zu geben.
Um das Gericht aromatischer und saftiger zu machen, verwenden Sie Tomatenmark und Sauerrahm-Knoblauch-Sauce. Wenn die letzte Zutat fehlt, ersetzen Sie sie durch normalen gemahlenen getrockneten Knoblauch oder drücken Sie in den letzten Minuten des Kochens ein paar geschälte Knoblauchzehen durch eine Presse in eine Schüssel.
Zutaten:
Schweinerippchen - 450 g
Rote Zwiebel - 1 Stck.
Karotten - 2 Stk.
Pflanzenöl - 40 ml
Saure Sahnesauce - 150 ml
Tomatenmark - 2 Esslöffel
Wasser - 400 ml
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man kocht:
1. Bereiten Sie das Essen vor, das Sie brauchen. Wählen Sie idealerweise fetthaltiges Schweinefleisch - Schweinerippchen mit kleinen Speckschichten.
2. Spülen Sie die Rippen mit Wasser ab, schneiden Sie die Venen und Filme ab, falls vorhanden. In Portionen schneiden, so dass jedes Stück einen Knochen und ein wenig Speck enthält. Karotten und Zwiebeln schälen, in Wasser abspülen. Stellen Sie den "Quenching" -Modus auf dem Multicooker-Display ein und gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel. Schalten Sie den Timer 30 Minuten lang ein und legen Sie die Schweinerippchen in den Behälter. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben und fügen Sie sie neben dem Fleisch hinzu.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebelscheiben zusammen mit der Sauerrahm-Knoblauch-Sauce in eine Schüssel geben.
4. Fügen Sie Tomatenmark und Salz hinzu, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Es ist zulässig, die Nudeln durch geschälte Tomaten oder Tomatensaft in Dosen zu ersetzen.
5. Gießen Sie heißes Wasser (vorzugsweise kochendes Wasser) ein, schließen Sie den Deckel des Geräts und weisen Sie es an, das Gericht weiter zu kochen. Wenn Sie kaltes Wasser einfüllen, verlängern Sie den Timer um weitere 10 Minuten bis 40 Minuten, da der Techniker etwa 10 Minuten für das Erhitzen der Flüssigkeit benötigt. Wenn Sie Schweinefleisch mit einer dicken Soße erhalten möchten, müssen Sie in den letzten Phasen des Kochens hinzufügen Inhalt eines Behälters mit 50 ml Wasser, in dem Weizenmehl in einer Menge von 1 EL verdünnt ist. - Ein solcher Zusatzstoff verdickt das Gericht, wenn Aufwärmen.
6. Sobald der Piepton ertönt, ist das geschmorte Schweinefleisch in einem Slow Cooker vollständig fertig.
7. Legen Sie das Fleisch in Schalen oder tiefe Schalen und servieren Sie es heiß, garniert mit frischen Kräutern.
Das zubereitete Gericht kann mit jeder Beilage aus Müsli, Nudeln oder Gemüse serviert werden.
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