Sauerkrautsalat ist nicht nur sehr preisgünstig, einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch sehr gesund und kalorienarm. Kein Wunder, dass unsere Vorfahren es in der Herbst-Winter-Zeit in großen Mengen verwendeten, denn Sauerkraut enthält eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen, die die Immunität erhöhen und den Cholesterinspiegel senken Blut. Dieser Salat ist ideal für alle Fleischgerichte - gekocht, gebraten, gebacken, aber als Beilage Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree werden am besten mit ihm serviert, obwohl er auch gut mit vielen Müsli umgehen kann wird kombiniert.
Zutaten:
Sauerkraut - 400 g
Zwiebeln - 40 g
Frühlingszwiebeln - 2 Stk.
Dill - 5 Zweige
Pflanzenöl - 3 EL.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - optional
Vorbereitung:
1. Wir werden alle Produkte gemäß unserer Liste vorbereiten. Es ist am besten, Kohl auf dem Markt zu kaufen und nicht im Laden, es gibt mehr Auswahl, und Sie können immer alles ausprobieren, um ein Produkt nach Ihren Wünschen auszuwählen. Wenn Sie Sauerkraut mit Äpfeln kaufen, wird der Salat noch schmackhafter. Zwei Arten von Zwiebeln und mein Dill schütteln das Wasser gut ab.
2. Ich hacke immer den Kohl, damit er später leichter gegessen und der gewürzte Salat leichter gemischt werden kann. Dies ist jedoch optional. Legen Sie es also in kleinen Portionen auf ein Schneidebrett und hacken Sie es leicht.
3. Geben Sie den Kohl in eine tiefe, bequeme Schüssel und fügen Sie gehackten frischen Dill und Frühlingszwiebeln hinzu. Zwiebeln können in dünne Halbringe oder sehr kleine Würfel geschnitten werden - je nachdem, was Sie bevorzugen. Wir geben das alles in die Schüssel.
4. Wir kleiden den Salat mit köstlichem Pflanzenöl - es kann Oliven, Leinsamen, Sesam, Mais und sogar Traubenkerne sein. Hauptsache, er ist aromatisch und gesund.
5. Wenn gewünscht, pfeffern Sie den Salat, mischen Sie ihn gründlich mit einem Löffel und lassen Sie ihn vor dem Servieren eine Weile stehen. Die Zwiebel wird eingelegt und ist nicht bitter.
Ein fertiger Sauerkrautsalat kann nicht nur zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie serviert werden, er ist zu jeder Zeit ein idealer Snack für Spirituosen an jedem festlichen Tisch.
Genießen!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro