Wenn Sie eine berufstätige Frau und Mutter sind und nach einem anstrengenden Tag keine Lust haben, lange am Herd zu stehen, um Ihre Familie köstlich zu ernähren, versuchen Sie, Udon-Nudeln mit Hühnchen und Gemüse zuzubereiten. Dies ist ein großartiges Rezept für ein schnelles Familienessen.
Zutaten:
Hühnerschenkel - 400 g
Udon-Nudeln - 150 g
Zwiebeln - 50 g
Karotten - 70 g
Champignons - 100 g
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Nelke
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Peperoni - nach Geschmack
Sojasauce - 1 Esslöffel
Meersalz - nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Petersilie - 5 Zweige
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel aus der Liste vor. Die Karotten schälen, die Zwiebeln und den Knoblauch von den Schalen schälen, die Samen und den Stiel der Paprika schälen. Entfernen Sie die Haut von den Hähnchenschenkeln und schneiden Sie den Knochen vorsichtig ab. Der Oberschenkel kann durch Hähnchenfilet ersetzt werden, er kocht noch schneller. Gemüse und Hühnchen unter fließendem Wasser waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen.
2. Nicht parfümiertes raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, in halbe Ringe gehackte Zwiebeln und Karotten in dünne Scheiben geben. Ich reibe es mit einer koreanischen Karottenreibe. Gemüse 2-3 Minuten braten.
3. Den Hühnerschenkel in dünne Scheiben schneiden, in die Pfanne zum Gemüse geben und 5 Minuten zusammen braten.
4. Als nächstes fügen Sie in dünne Streifen gehackte Paprika, kleine Stücke Champignons, gehackte Peperoni nach Geschmack und zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. Wenn Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, lassen die Pilze sofort Saft und Gemüse und Fleisch schneller und in ihrem eigenen Saft kochen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, nach einer Weile Pfeffer in Sojasauce gießen, falls gewünscht, leicht mit Meersalz salzen.
5. Kochen Sie gleichzeitig Wasser in einem Topf oder Topf, fügen Sie ein wenig Salz hinzu, laden Sie Udon-Nudeln. Kochen Sie es, bis es gemäß den Anweisungen gekocht ist. In der Regel sind dies 4 bis 6 Minuten. Ich koche nicht länger als 4 Minuten.
6. Werfen Sie die fertigen Nudeln in ein Sieb. Übertragen Sie es in die Pfanne mit dem Huhn mit Gemüse, fügen Sie die gehackten Kräuter. Alles gründlich mischen. Erhitze den Udon zusammen mit den restlichen Zutaten für ein bis zwei Minuten.
Die Udon-Nudeln mit Hühnchen und Gemüse in Portionen teilen und sofort servieren. Denken Sie daran, den Knoblauch zu fangen und wegzuwerfen.
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