Lassen Sie uns heute exzellente Fleischbällchen mit Soße in einer Pfanne zum Mittag- oder Abendessen zubereiten - es ist schnell, einfach, erschwinglich und lecker und vor allem herzhaft und nahrhaft. Wir werden auf unnötiges Braten im Rezept verzichten, wir werden die Fleischbällchen nicht zu schwer machen.
Ich möchte auch die Wahl des Fleisches erwähnen: In meiner Version gibt es eine diätetischere Version - eine Mischung aus Puten- und Hühnerfilets im gleichen Verhältnis. Wenn Sie mehr fettiges Fleisch mögen, gehen Sie für Schweinefleisch. Fügen Sie unter anderem einige Gewürze und Tomatensauce zum Gericht hinzu.
Zutaten:
Hackfleisch (Huhn + Pute) - 300 g
Reis - 0,5 Tassen
Zwiebeln - 1 Stck.
Knoblauch - 2 Nelken
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Paprika - 1/3 TL
Pflanzenöl - 1 EL.
Tomatenmark - 2 Esslöffel
Wasser - 1,5 Tassen
Lorbeerblatt, Pimenterbsen - nach Geschmack
Beschreibung:
1. Bereiten Sie die gesamte Palette der erforderlichen Zutaten vor. Es ist vorzuziehen, Hackfleisch selbst zuzubereiten, um die Zusammensetzung und Qualität zu gewährleisten. Jeder Reis kann gekauft werden, ich mag lange gekocht.
2. Eine große Zwiebel schälen, abspülen und trocknen. Hacken Sie die Zwiebel in Würfel, oder Sie können die Scheiben in eine Mixschüssel schlagen, um einen Brei zu machen. In dieser Version sind die Fleischbällchen saftiger, aber der Geschmack der Zwiebeln wird heller.
3. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel das Hackfleisch und die Reiskörner. Reis vorkochen - pro Portion Getreide eineinhalb Portionen Wasser verwenden. Infolgedessen sollte er "auf dem Zahn" sein.
4. Salz und Pfeffer, Paprika in eine Schüssel mit Zutaten geben, Zwiebeln hinzufügen und gründlich mischen. Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu, die auf der Presse übersprungen wurden.
5. Bilden Sie mittelgroße Fleischbällchen.
6. Übertragen Sie sie in eine leicht geölte Pfanne, gießen Sie die Tomatensauce ein (mischen Sie warmes Wasser und eine Portion Tomatenmark im Voraus), fügen Sie, falls gewünscht, Kräuter und Gewürze zur Soße hinzu. Werfen Sie Lorbeer und Piment in die Pfanne für eine würzige Note des Gerichts. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie die Hackfleischbällchen bei schwacher Hitze eine halbe Stunde lang mit Reis köcheln.
Servieren Sie diese Version von Fleischbällchen mit Soße mit verschiedenen Beilagen, Gurken, frischem Gemüse und Kräutern.
Guten Appetit!
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