Der Salat, der das ganze Jahr über aus verfügbaren Produkten zubereitet wird, wird mit Fleischgerichten und Beilagen serviert und an Fastentagen verzehrt. Nur 40 Kcal auch mit saurer Sahne. Wenn Sie gerne knusprig sind und rohes Gemüse und Obst in Ihre Ernährung aufnehmen, bereiten Sie eine Mischung aus Kohl, Karotten und einem grünen Apfel vor.
Zutaten:
Weißkohl - 300 g
Karotten - 1 Stck.
Apple - 1 Stck.
Saure Sahne - 50 g
Dill, Frühlingszwiebeln - 30 g
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Nehmen Sie die Lebensmittel auf der Liste. In meinem Rezept wird saure Sahne als Dressing verwendet, aber hier sind Optionen möglich: Oliven, Mais, Sonnenblumen Öl, mit Weinessig oder Zitronensaft, Balsamico oder einem Tropfen Ahornsirup / Honig, Mayonnaise, Senf. Das heißt, Sie ändern die Dressing-Sauce jedes Mal, wenn Sie einen neuen Geschmack von der einfachsten Salatteller erhalten. Wählen Sie je nach Jahreszeit Äpfel, die stark, süß und sauer grün sind.
Schritt 2 - Zuerst wasche ich Gemüse, Obst und Kräuter mit kaltem Wasser und lasse sie trocknen. Einen Teil des Kohls in dünne Streifen schneiden. Vorsichtig mit einem Messer schneiden oder eine Reibe / einen Schredder verwenden. Die Dicke des Strohhalms kann nach eigenem Ermessen geändert werden. Fügen Sie sofort eine Prise Salz hinzu und reiben Sie unter Rühren mit etwas Mühe mit Ihren Händen. Auf diese Weise setzt der Kohl den Saft frei und wird weicher, und der Salat selbst schmeckt besser.
Schritt 3 - Entfernen Sie die oberste Schicht von den Karotten (wenn junge Wurzelfrüchte, dann gründlich mit einem Schwamm waschen, können Sie sie nicht schälen). Drei kleine oder große (was auch immer Sie mögen) Späne. Je saftiger und süßer die Karotte, desto besser. Zu Kohlscheiben hinzufügen.
Schritt 4 - Den duftenden Apfel schälen und in drei grobe Späne schneiden oder in kleine Würfel schneiden. Der Apfel sollte gefühlt werden. Damit bekommt der Salat Frische, fruchtige Säure. Wir schicken es in eine Arbeitsschüssel.
Schritt 5 - Fügen Sie eine Handvoll gehackte frische Kräuter hinzu: Zwiebelfedern und Dill. Vielleicht dein anderer Favorit. Wir mischen.
Schritt 6 - Mit saurer Sahne, Salz und gemahlenem Paprika würzen. Von oben nach unten schütteln, alle Schichten mit saurer Sahne einfetten, abschmecken, Gewürzmenge einstellen. Das war's, der Kohlsalat ist fertig.
Schritt 7 - Den Salat mit Kohl, Karotten und Apfel in einen sauberen Behälter geben und sofort servieren.
Guten Appetit!
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