Zucchini ist ein so köstliches und „vielseitiges“ Gemüse, dass Hostessen unglaubliche „Dinge“ kreieren können - Suppen, Aufläufe, Kuchen, Desserts, Konserven usw. - Sie können endlos mit ihnen kochen. Heute schlage ich vor, Zucchinipfannkuchen mit Hackfleisch zuzubereiten - lecker, befriedigend, einfach und nahrhaft! Sie eignen sich perfekt für einen Esstisch, besonders mit saurer Sahne und ein paar Scheiben frischer Tomaten und Kräutern.
Es ist besser, Hackfleisch aus der Nahrung zu verwenden - von Pute oder Huhn. Fügen Sie auch ein wenig Knoblauch hinzu, um den Kürbispfannkuchen Würze zu verleihen. Wenn Sie ein wenig interessiert sind, ist es Zeit zu beginnen!
Zutaten:
Zucchini - 1 Stck.
Hackfleisch (Pute) - 250 g
Hühnereier - 1 Stck.
Kefir - 70 ml
Knoblauch - 1 Nelke
Weizenmehl - 1 EL.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 3 EL.
Beschreibung:
1. Bereiten Sie Lebensmittel gemäß der Liste zu. Achten Sie darauf, eine junge, mittelgroße Zucchini zu wählen. Hackfleisch kann nach Ihrem Geschmack genommen werden.
2. Die Zucchini abspülen, die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Willkürlich schneiden.
3. Legen Sie die Scheiben in einen Küchenmixer. Übertragen Sie dort eine Portion Hackfleisch.
4. Dann fahren Sie das Hühnerei in die Schüssel.
5. Punsch glatt rühren, eine geschälte Knoblauchzehe hineinwerfen, eine Portion Kefir einfüllen (der Fettanteil spielt keine Rolle). Mahlen Sie alle Zutaten erneut, bis sie glatt sind.
6. Das Ergebnis ist eine mitteldicke Konsistenz. Als nächstes sollten Sie die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Falls gewünscht, können Sie aromatische Gewürze hinzufügen. Fügen Sie einen Löffel Weizenmehl hinzu, mischen Sie alles gründlich.
7. Geruchloses Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig in eine heiße Pfanne geben und kleine Stücke formen. Pfannkuchen auf beiden Seiten 3-4 Minuten braten, während die Hitze mäßig sein sollte.
Die gekochten Zucchini-Pfannkuchen mit Hackfleisch auf portionierten Tellern anrichten und nach Belieben eine Beilage hinzufügen - frisches Gemüse, Gurken, Petersilienzweige schneiden. Servieren Sie das Gericht in der Hitze der Hitze auf dem Tisch!
Guten Appetit!
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