In der neuen Erntezeit sind Äpfel und Pflaumen besonders duftend, lecker und gesund. Ich schlage vor, Ihren Durst an heißen Sommertagen mit einem reichhaltigen hausgemachten Kompott zu stillen - um sowohl Erwachsenen als auch Kindern zu gefallen, zumal das Kochen einfach ist und etwas Zeit in Anspruch nimmt.
Die Konzentration wird häufig geändert: Pflaumen- und Apfelkompott können entweder dunkel mit einem reichen und ausdrucksstarken Aroma oder transparent, zart und hell sein. Gleiches gilt für die Süße. Wenn sich herausstellt, dass die Früchte ausreichend süß und reif sind, wird die Zuckermenge reduziert und umgekehrt - dies hängt von der Sorte, Reife, Bewässerung und den Sonnentagen in einer bestimmten Region / Garten / Gemüsegarten ab.
Zutaten:
Wasser - 1000 ml
Äpfel - 2 Stk.
Pflaumen - 5 Stk.
Zucker - 50 g
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Nehmen Sie die aufgeführten Produkte. Falls gewünscht, wird Zucker durch Honig ersetzt - ganz am Ende eines bereits fertigen Getränks hinzugefügt, nicht gekocht, um ein Arsenal nützlicher Substanzen zu erhalten. In meinem Rezept ist die Konzentration ziemlich hoch, Äpfel und Pflaumen sind groß, reif, sehr saftig und süß. Wenn Sie Gewürze lieben, den Geschmack eines Weihnachtsmusters - werfen Sie Zimt, Kardamom oder Anis, getrocknete Früchte hinein.
Schritt 2 - Tatsächlich enthält das Rezept für Obstkompott keine Geheimnisse. Wir stellen einen Behälter mit 1 Liter (mehr oder weniger nach Ihrem Ermessen) Wasser auf das obere Feuer und bringen es zum aktiven Kochen. Parallel zu meinen Früchten. Um die Flüssigkeit schnell mit Säften und Aromen zu sättigen, schneiden Sie die Pflaumen in Scheiben oder Hälften. Entfernen Sie die Knochen. Wenn Sie faul sind, lassen Sie es intakt.
Schritt 3 - Schneiden Sie die Äpfel auf ähnliche Weise. Anstelle von Scheiben können Sie sie in Würfel und Riegel schneiden, wie Sie es gewohnt und bequem sind.
Schritt 4 - Tauchen Sie die Fruchtscheiben in das bereits gekochte Wasser, kochen Sie sie erneut, senken Sie die Temperatur und kochen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten unter dem Deckel.
Schritt 5 - Kristallzucker einfüllen, erneut kochen lassen, abschmecken und 3 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzu. Für diejenigen, die es mit Honig süßen möchten, empfehle ich Ihnen, das Kompott vom Herd zu nehmen, die gewünschte Portion Honig hineinzugießen und einfach umzurühren.
Schritt 6 - Wir gießen das Pflaumen- und Apfelkompott 10-15 Minuten unter den Deckel und filtrieren durch ein feines Sieb, um das Fruchtfleisch zu entfernen. Abkühlen lassen.
Schritt 7 - Servieren Sie das saisonale Pflaumen- und Apfelkompott alleine oder mit einem Bissen Gebäck auf dem Tisch - warm oder gekühlt zur Auswahl.
Guten Appetit!
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