Ein einfaches und sehr leckeres Gericht ist Buchweizen mit Fleisch im Ofen. Jeder kann mit dem Kochen umgehen, denn der Ofen kocht für Sie.
Ich backe sehr gerne verschiedene Gerichte, daher sind sie um ein Vielfaches gesünder und schmackhafter. Buchweizen, nachdem ich versucht habe, ihn im Ofen zu kochen, war er seitdem meine Lieblingskochmethode, daher empfehle ich ihn Ihnen. Sie können jedes Stück Fleisch wählen, wenn Sie dicker mögen - nehmen Sie das Fruchtfleisch mit Fettschichten.
Brei neben frischem Gemüse auf den Tisch geben. Hausgemachte Gurken, Kräuter, verschiedene Saucen usw. passen gut dazu.
Zutaten:
Buchweizen - 1 Glas
Wasser oder Brühe - 2 Tassen
Schweinefleisch - 250 g
Karotten - 70 g
Zwiebeln - 70 g
Knoblauch - 1 Nelke
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 1 EL.
Beschreibung des Garvorgangs:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor. Gemüse ist besser, wenn möglich, jung, saisonal zu wählen.
2. Junge Zwiebeln schälen und abspülen, trocknen und in kleine Würfel oder Halbringe schneiden - je nachdem, was Sie bevorzugen. Parallel dazu können Sie den Ofen einschalten und aufwärmen, indem Sie die Temperatur auf 180 Grad einstellen.
3. Wenn die Karotten jung sind, reicht es aus, sie mit einer steifen Bürste zu waschen und ein wenig zu trocknen. Schneiden Sie das Wurzelgemüse in Würfel oder Scheiben. Die Kombination von Karotten und Buchweizen ist ziemlich gut, so dass es in großen Mengen hinzugefügt werden kann.
4. Sie können Schweinefleisch mit etwas Fett wählen, in meinem Rezept habe ich ein Kotelett verwendet. Das Fleisch gut abspülen und trocknen, dann in kleine Stücke schneiden.
5. Erhitzen Sie einen Löffel Pflanzenöl in einer Pfanne, übertragen Sie das Gemüse sofort und bräunen Sie es leicht an. Fügen Sie dabei gehackten Knoblauch hinzu.
6. Danach ein wenig Fleisch in einer Pfanne köcheln lassen, falls gewünscht, kann es gut goldbraun gebraten werden.
7. Mischen Sie nun Gemüse, Fleisch und Buchweizen - geben Sie alles in eine hitzebeständige Form. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
8. Gießen Sie Buchweizen mit zwei Gläsern warmem, sauberem Wasser oder Brühe. Versiegeln Sie die Form mit Folie und schicken Sie sie in den Ofen. Kochen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten lang. Lassen Sie den Brei nach dem Ausschalten des Ofens weitere 20 Minuten im Ofen.
9. Den gekochten Buchweizen mit Fleisch auf Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!
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