Oft werden Salate für festliche Tische zubereitet, weil sie sie mit ihrer Buntheit dekorieren. Zum Beispiel variiert ein Salat mit Bohnen, Mais und Croutons wunderbar jede Feier. Es stellt sich als sehr appetitlich, lecker und befriedigend heraus. Und indem gekaufte Cracker durch hausgemachte ersetzt werden, können sie sogar in das Diätmenü aufgenommen werden.
Dieser Salat kann kalt und heiß serviert werden. Es ist bequem, es nach einem harten Training für einen Snack mitzunehmen oder zu lernen oder zu arbeiten.
Alle Bohnen sind für das Rezept geeignet. Die Hauptsache - vergessen Sie nicht, es vor dem Kochen einige Stunden oder besser über Nacht einzuweichen.
Zutaten:
Bohnen - 1 Glas
Mais in Dosen - 100 gr.
Croutons - 100 gr.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
Rotkohl - 30 gr.
Salat - 15 gr.
Ei - 1 Stk.
Zwiebeln - ½ Stk.
Tomatenmark - 100 gr.
Griechischer Joghurt - 3 EL l.
Olivenöl - 50 ml
Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor.
2. Waschen Sie die Bohnen unter fließendem Wasser, geben Sie sie in eine tiefe Schüssel oder ein Glas und bedecken Sie sie 8-12 Stunden lang mit kaltem Wasser. Dieser Gegenstand kann nicht ignoriert werden, da er sonst später in der Schüssel feucht wird.
3. Lassen Sie nach Ablauf der Zeit die Flüssigkeit aus den Bohnen ab, spülen Sie sie erneut ab und geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel. Gießen Sie fünf Gläser warmes Wasser ein und fügen Sie nach Belieben Tomatenmark, griechischen Joghurt (oder saure Sahne), Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze hinzu. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch Ketchup oder hausgemachte Tomatensauce hinzufügen. Um es zu machen, müssen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser verbrühen, schälen und mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Dann 30-40 Minuten mit Knoblauch, Salz, Gewürzen, Senf kochen und abkühlen lassen.
4. Als nächstes Pflanzenöl hinzufügen und gut mischen. Stellen Sie die Schüssel auf, schließen Sie den Deckel und führen Sie das Koch- oder Eintopfprogramm 1 Stunde 30 Minuten lang aus. Ich möchte Sie daran erinnern, dass jeder einen anderen Multicooker hat, daher kann die Zeit variieren. Lesen Sie die Anweisungen vor dem Kochen sorgfältig durch.
5. Lassen Sie uns in der Zwischenzeit mit den restlichen Zutaten fortfahren. Salatblätter unter Wasser waschen, Stiel in der Mitte entfernen, mit den Händen zerreißen oder mit einem Messer in mittlere Stücke schneiden und auf einen Teller legen, auf dem Sie das Gericht servieren. Die Blätter vom Rotkohl trennen, in Scheiben schneiden und auf den Salat legen. Sie können es durch Peking oder Weißkohl ersetzen.
6. Karotten schälen, mit einem speziellen Lockenmesser in Scheiben schneiden und mit trockenen Kräutern bestreuen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Nehmen Sie danach die fertigen Bohnen aus dem Multikocher und legen Sie sie mit einem Löffel auf den Kohl. Dann - Karotten, Zwiebeln und Mais in Dosen. Sie können frisch verwenden, backen Sie es einfach im Ofen oder kochen Sie es in Hühnerbrühe, bevor Sie es hinzufügen.
7. Das Ei hart gekocht kochen, schälen und in beliebige Stücke schneiden. Sie können es weich gekocht oder pochiert kochen. Paprika in mittelgroße Scheiben schneiden. Für das Rezept habe ich kommerzielle Cracker verwendet, aber Sie können sie selbst herstellen. Nehmen Sie dazu ein Brot oder Schwarzbrot und reiben Sie es mit Salz, Knoblauch und Pfeffer ein. Dann in einer trockenen Pfanne braten oder im Ofen trocknen. Kombinieren Sie Olivenöl mit Gewürzen nach Geschmack und gießen Sie über Salat. Dann fügen Sie den Pfeffer, die Croutons und das Ei hinzu.
8. Den vorbereiteten Bohnensalat mit Mais und Croutons servieren.
Trockener Rotwein mit guter Alterung eignet sich am besten für Getränke.
Guten Appetit!
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