Gegrilltes Schweinefleisch wird Fleischessern und allen Männern gefallen. Es ist ganz einfach, in kürzester Zeit leckeres, saftiges Schweinefleisch zu Hause zu kochen. Hauptsache, Sie kennen ein paar einfache Geheimnisse, die ich gerne weitergeben werde.
Zutaten:
Schweinelende - 600 g
Pflanzenöl - 1 TL
Meersalz - nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Vorbereitung:
1. Um Schweinefleisch in einer Pfanne zu grillen, bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor. Schweinefilet oder Lende ist am besten - diese Teile kochen schneller, aber Sie müssen versuchen, sie nicht auszutrocknen. Waschen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser und schneiden Sie es in 2 cm dicke Stücke.
2. Trocknen Sie jedes Stück Fleisch gründlich mit Papiertüchern, das Schweinefleisch muss absolut trocken sein.
3. Wenn Sie überzeugt sind, dass das Schweinefleisch trocken genug ist, salzen und pfeffern Sie es nach Geschmack.
4. Fetten Sie jedes Steak mit einer Silikonbürste leicht mit Pflanzenöl ein. Dann müssen Sie sie 5-10 Minuten stehen lassen.
5. Stellen Sie die Grillpfanne auf hohe Hitze. Sie sollte gut erhitzt sein, bevor Sie das Fleisch darauf legen. Wenn es heiß genug ist, legen Sie die Schweinefleischstücke darauf und kochen Sie sie auf beiden Seiten 4-5 Minuten lang. Unsere Aufgabe ist es, die Säfte im Inneren zu "versiegeln", damit das Fleisch saftig bleibt. Wir drehen nur einmal um.
6. Drücken Sie das Fleisch mit einem Küchenspatel in die Pfanne, es kocht schneller und die Streifen aus der Pfanne sind auf dem fertigen Schweinefleisch schöner.
7. Nehmen Sie die gekochten Steaks vom Herd und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten unter dem Deckel stehen. Das Fleisch gibt überschüssigen Saft ab, bleibt aber gleichzeitig weich und saftig.
Bereiten Sie Ihre Lieblingsbeilage zu und servieren Sie gegrilltes Schweinefleisch zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Es wird köstlich sein mit gekochten oder gebratenen Kartoffeln, Nudeln, Reis, Buchweizen, im Allgemeinen, was auch immer Sie mehr mögen. Und vergessen Sie nicht die Sauce - Tomate, Senf und süß-sauer werden ideal im Geschmack mit gebratenen Schweinesteaks kombiniert.
Genießen!
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