Heute werde ich einen ungewöhnlichen und leckeren Salat zubereiten! Sieht schön und hell auf dem Tisch aus.
Ich schneide alle Zutaten in kleine Würfel.
Ich hacke drei frische Gurken.
Ich hacke drei Salzkartoffeln.
Ich schneide gekochte Eier in kleine Würfel.
Drei mittelgroße Rüben hacken. Ich habe die Rüben vorher gekocht.
Es bleibt eine sehr wichtige Zutat zu schneiden, dies ist Käse oder Feta, man kann Feta-Käse nehmen. Kann in kleine Würfel geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben werden.
Ich werde saure Sahne als Grundlage für das Dressing nehmen. Sauerrahm (Raumtemperatur) gut salzen und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Ich füge 1 Esslöffel Senf hinzu.
Ich füge 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu.
Ich drücke 2-3 Knoblauchzehen durch die Presse.
Ich habe 10 Gramm Gelatine in 3-4 Esslöffel Wasser eingeweicht. Nach 5 Minuten quillt die Gelatine auf. In 15 Sekunden löse ich Gelatine in der Mikrowelle auf, es ist wichtig, nicht zu kochen. Gießen Sie Gelatine in saure Sahne und mischen Sie gut.
Ich verteile die Füllung auf alle Bestandteile des Salats, jeweils ein paar Löffel. Gründlich mischen.
Ich fange an, den Salat zusammenzubauen. Ich zeichne die Form mit Frischhaltefolie.
Ich verteile die erste Rote-Bete-Schicht und stopfe sie mit einem Löffel.
Als nächstes lege ich Feta-Würfel aus. Dann eine Schicht Eier, eine Schicht Gurken und eine Schicht Kartoffeln. Ich drücke jede Schicht gut, stopfe sie.
Ich schicke es für 3 Stunden in den Kühlschrank, vorzugsweise nachts. Nachdem der Salat im Kühlschrank gestanden hat, drehen Sie die Form auf einen Teller und entfernen Sie die Frischhaltefolie. Nach Belieben mit geriebenem gekochtem Eigelb garnieren.
Der Salat ist köstlich, ungewöhnlich und hell. Wer "Hering unter einem Pelzmantel" satt hat, sollte unbedingt versuchen zu kochen :) Guten Appetit!
Zutaten:
- 3 mittlere Rüben
- 5 Eier
- 250 g Feta
- 3 Gurken
- 2-3 Kartoffeln
- 250 g saure Sahne
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 3 Knoblauchzehen
- Salz Pfeffer
- 10 g Gelatine + 4 Esslöffel Wasser