Zutaten:
Fleischbällchen (für 2 Töpfe Suppe):
- 800 g Hackfleisch (Rind + Schweinefleisch)
- Salz Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 2 EL Lockvögel
- ein halbes Bündel Petersilie
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Suppe mit Fleischbällchen (für 1 Topf 2-2,5 l):
- Fleischbällchen (aus 400 g Hackfleisch)
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 3 Kartoffeln
- Salz, Lorbeerblatt
- 1 Paprika (klein)
- 1 Tomate
- Petersilie + Dill
- 2 Knoblauchzehen
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Brötchen (für 2 Pfannen):
- 800 g Mehl
- 1 Teelöffel oben auf Salz
- 400 ml kochendes Wasser
- 4 EL Pflanzenöl
- 1,2 kg Hackfleisch (Rind + Schweinefleisch)
- 2 Zwiebeln
- Salz Pfeffer
- ein Haufen Petersilie
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für 1 Pfanne:
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 EL. Sojasauce
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Chevapchichi:
- 1 kg Hackfleisch (Rind + Schweinefleisch)
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 1 große Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 100 ml kaltes Wasser
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Hühnerwurst (4 Riegel):
- 1 kg Hühnerschenkel (ohne Knochen)
- 1 kg gehackte Hähnchenbrust
- Salz - 2 TL mit oben
- schwarzer Pfeffer
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Koriander
- 100 g Käse
- 100 g Pistazien (ungeschält)
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Hühnchen-Lula-Kebab:
- 1 kg gehackte Hähnchenschenkel
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- Salz Pfeffer
- süße Paprika
- Zira