Heute koche ich keinen gewöhnlichen, sehr leckeren, weichen, aromatischen Kuchen. Mit einem knusprigen Oberteil und einer köstlichen Füllung im Inneren.
Der Ofen kann auf 180 Grad erhitzt werden, und in der Zwischenzeit werde ich den Teig machen. Der Teig wird Quark sein, sehr lecker. Ich füge 2 Eier und 120 Gramm Zucker zu einer Packung Hüttenkäse 180 g hinzu.
Für den Geschmack etwas Vanillin hinzufügen und gut mit einem Schneebesen mischen.
Ich füge 70 g Butter hinzu. Ich nahm das Öl im Voraus aus dem Kühlschrank und es schmolz. Mit einem Schneebesen nochmals gut mischen.
In 250 Gramm Mehl füge ich 1 Teelöffel mit einer anständigen Oberseite des Backpulvers hinzu.
Ich füge Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzu. Ich knete den Teig schnell mit einem Spatel, Sie müssen nicht lange kneten.
Backpulver beginnt in einem flüssigen Medium zu wirken. Sobald alle Zutaten kombiniert sind, sollte das ausreichen. Am Ende rühre ich meine Hände ein wenig.
Der Teig wird an Ihren Händen klebrig sein, ziemlich klebrig. Sie müssen nicht mehr Mehl hinzufügen.
Ich bedecke den Tisch mit Frischhaltefolie, aus Gründen der Wiedergabetreue fette ich die Folie mit Gemüse oder Butter ein. Dadurch wird verhindert, dass der Teig klebt.
Ich habe den ganzen Teig auf einen Film gelegt. Mit mit Pflanzenöl angefeuchteten Händen bilde ich ein längliches Rechteck von ca. 15x50 cm. Ich werde einen großen Osterkuchen haben, aber es ist durchaus möglich, zwei kleine zu machen, damit sie schneller backen.
Streuen Sie das Teigrechteck mit Ihren Lieblingsfüllungen. Ich entschied mich für fein gehackte Schokolade, Walnüsse und Halva.
Drücken Sie die Füllung leicht auf den Teig.
Ich helfe mir mit einem Film und wickle eine Rolle ein.
Der Teig ist sehr biegsam, die Rolle kann entlang der Höhe der Form gepresst werden.
Ich schicke den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 1-1,2 Stunden. Ich habe einen großen Kuchen. Wenn der Kuchen oben schnell golden wird, werde ich ihn oben mit Folie abdecken. Ich muss die Bereitschaft für einen trockenen Zahnstocher überprüfen.
Hier ist so ein hübscher Mann!
Ich dekoriere mit Puderzucker.
Duftend, weich, zart, feucht im Inneren. Mit Nüssen, Halva und geschmolzener Schokolade. Versuche zu kochen!
Zutaten (Formdurchmesser 15 cm):
- 180 gr Hüttenkäse
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 0,3 TL Vanille
- 70 gr Butter
- 250 gr Mehl
- 1 Teelöffel mit Top Backpulver
- 40 Gramm Schokolade
- 40 gr halva
- 40 Gramm Walnüsse