Heute werde ich ein ungewöhnliches und sehr interessantes Rezept vorbereiten. Ich werde Sushi kochen, überhaupt nicht klassisch, aber sehr lecker und einfach!
Ich nehme den gebräuchlichsten einfachen Rundreis. Ich wasche es 3-4 mal unter fließendem Wasser.
Ich gieße Wasser in einen Topf mit dickem Boden. Ich gieße 330 ml Wasser über 300 Gramm Reis.
Ich schicke Reis zum Feuer, das Feuer ist stark. Sobald das Wasser kocht, reduziere ich die Hitze, decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse sie 15 Minuten kochen.
Während der Reis kocht, übernehme ich das Reisdressing. Ich brauche 40-45 ml Reisessig 3%. Apfelessig kann ersetzt werden.
Ich füge 15 Gramm Zucker und etwas weniger als 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Gründlich rühren.
Der Reis wird 15 Minuten über dem Feuer gekocht, die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis weitere 15 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
Der Reis steht, gießen Sie das Dressing direkt in den heißen Reis und mischen Sie vorsichtig.
Und jetzt der ungewöhnlichste Teil des Kochens :)
Die Frischhaltefolie leicht mit Pflanzenöl einfetten und die Eisform abdecken!
Ich fülle die Zellen mit Fisch und Garnelen.
Ich habe Weichquark in jede Zelle gegeben.
Die letzte Schicht ist Reis. Ich drücke den Reis gut.
Klappen Sie es auf einen Teller oder ein Brett.
Das sind so süße Kleine! :)
Nun, da ich angefangen habe, mit Formen zu experimentieren, werde ich es in großem Maßstab tun! Ich nehme einen Knödelmacher!
Ich fette den Film wieder mit Pflanzenöl ein und lege ihn auf die Form. Dann wiederhole ich alles wie oben beschrieben.
Ich drehe es auf einem Teller um ...
Und die ganze Sushi-Armee ist bereit!
Es ist köstlich, schnell und einfach! Versuche zu kochen. Guten Appetit!
Zutaten:
- 300 gr trockener Rundkornreis
- 330 ml Wasser
- 40-45 ml Reisessig 3% (oder 20 ml Apfelessig 6% + 20 ml Wasser)
- 15-30 Gramm Zucker
- 0,5 TL Salz-
- 300 gr roter Fisch
- 200 gr Garnelen
- 200 gr Weichkäse