Früher habe ich in einem Café Kekse gekauft, aber als ich die Komposition las, wurde mir klar, dass es billiger und besser ist, sie selbst zu kochen. So machen Sie einen riesigen Schokoladenkeks.
Fast jeden Tag gehe ich mit meinem Kind spazieren. Während des Gehens kaufe ich gerne Kaffee und Kekse und trinke mir einen leckeren Snack. Die Kosten für einen solchen Snack betragen zwar 175 Rubel. Kaffee 100 Rubel und Kekse 75.
Ich entschied, dass es etwas teuer war und ich selbst einen solchen Keks machen konnte. Ich hatte vor langer Zeit ein Rezept dafür. Ich habe nur 30 Minuten mit Kochen verbracht, aber das Interessanteste ist, wie viel Geld ich ausgegeben habe.
Ich werde am Ende alle Berechnungen geben. Ich werde sofort eine kleine Bemerkung machen, dass ich die meisten Produkte im kleinen Großhandel kaufe. Seien Sie also nicht überrascht, wenn Ihnen einige Preise unrealistisch niedrig erscheinen. Lass uns kochen!
Schritt für Schritt Rezept zur Herstellung von Schokoladenkeksen
Ich nehme die Butter im Voraus aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur bekommt.
Die Butter mit Zucker, Salz und Soda leicht und glatt schlagen.
Ich füge Eier, Vanilleextrakt hinzu und mische.
Ich gieße alles Mehl auf einmal ein und mische mit einem Mixer, füge dann Schokolade hinzu und mische mit einem Spatel.
Ich teile den Teig in Portionen. Ich wiege jede Portion, 65 Gramm ergeben den perfekten Keks.
Ich rolle den Teig zu Kugeln, dieser Schritt ist nicht notwendig, ich wollte nur, dass er schön ist.
Ich lasse mehr Platz zwischen den Keksen, da sich die Kekse beim Backen ausbreiten. Ich habe 9 Kekse auf einem Standard-Backblech.
Vor dem Backen lege ich die Kekse 5 Minuten in den Gefrierschrank oder 15 Minuten in den Kühlschrank.
Ich backe 15-17 Minuten bei 180 ° C. Die Kekse sind sofort nach dem Backen weich. Nach dem Abkühlen wird es dicht, aber innen feucht. Berechnen wir, wie viel mich diese Cookies kosten.
Zutaten:
- Mehl 400 g - 16 Rubel (40 Rubel / kg)
- Schokolade 300 g - 210 Rubel (700 Rubel / kg)
- Butter 220 g - 110 Rubel (500 Rubel / kg)
- Rohrzucker 200 g - 30 Rubel (150 Rubel / kg)
- Zucker 180 g - 5 Rubel (25 Rubel / kg)
- Salz 15 g - 1,5 Rubel (100 Rubel / kg)
- Soda 5 g - 0,2 Rubel (40 Rubel / kg)
- Vanilleextrakt 5 g (oder 20 g Vanillezucker) - 75 Rubel (15.000 Rubel / kg)
- Eier 2 Stück - 14 Rubel (70 Rubel / 10 Stück)
Ich habe 22 Cookies aus diesen Produkten gemacht. Ich habe 461,70 Rubel ausgegeben, auf 462 aufgerundet. Die Kosten für einen Cookie betrugen somit 21 Rubel. Und ich habe überhaupt nicht an Produkten gespart, sondern das Beste verwendet.
Wenn Sie Vanilleextrakt durch Vanillezucker ersetzen, ist dieser sogar noch billiger.
Was denkst du, ist es billiger, ein fertiges zu kaufen oder es selbst herzustellen?