Erdbeeren, Schlagsahne und Mandeln - zu Ehren von Sergei Zhukovs Geburtstagichmachte einen appetitlichen englischen Streusel mit saftigen Erdbeeren und Rhabarber und knusprigen Sandkrümeln. Ein sehr einfaches Dessert, das jeder, der einen Ofen hat, machen kann. Ich habe beschlossen, dieses schnelle, aber köstliche Rezept mit Ihnen zu teilen, das auf Ihrem Lieblingslied aus den 90ern basiert.
Meine Jugend fiel auf die Zeit der Popularität der "Hands up" -Gruppe. Dann erklangen die Lieder von Sergei Zhukov von jedem Kassettenrekorder. Eines der beliebtesten war das Lied "My Baby" von 1998.
Sie ist kürzlich in meine Musikauswahl eingestiegen. Erinnerungen an meine Jugend fluteten und ich hörte das Lied fünfmal hintereinander. In diesem Moment bereitete ich ein Dessert "Crumble" vor, was "Crumbling" bedeutet.
Anscheinend ist dies ein Zeichen, entschied ich - so erhielt das Dessert den Namen "Mein Baby". Außerdem stellte sich heraus, dass Sergei Zhukov am 22. Mai Geburtstag hat - er wird 44 Jahre alt. Deshalb widme ich ihm dieses Dessert.
Schritt für Schritt Rezept, wie man Erdbeer-Rhabarber zerbröckelt
Lassen Sie uns zuerst den Sirup vorbereiten.
- Rhabarberstiele - 500 g
- Erdbeere - 500 g
- Zucker - 200 g
- Stärke - 2 Esslöffel
- Trockener Wein - vier Esslöffel
Ich schneide die Rhabarberstiele in Stücke, schneide die Erdbeerschwänze und schicke sie in die Pfanne.
Ich füge den Rest der Sirupzutaten hinzu und koche nach dem Kochen 10 Minuten lang. In eine Auflaufform geben.
Jetzt lasst uns bröckeln, das heißt bröckeln.
- Mehl - 280 g
- Butter - 170 g
- Zucker - 100 g
- Mandeln - 100 g
Ich schicke alle Zutaten außer den Mandeln in einen Mixer und stanze in einen Krümelzustand.
Die in Krümel vorgehackten Mandeln hinzufügen und mischen. Ich übertrage es in die Form und verteile es gleichmäßig über die Füllung.
Ich backe 40 Minuten bei 180 ° C.
Normalerweise wird Streusel heiß serviert und mit einer Kugel Eis garniert. Ich hatte kein Eis, also fügte ich Schlagsahne hinzu. Mal sehen, was ich habe.