Bewährte Life-Hacks zur Vereinfachung des Küchenlebens.
Ich koche viel und versuche ständig, mir das Leben in der Küche zu erleichtern. Ich mache die meisten Prozesse bereits automatisch und manchmal merke ich nicht, welche Tricks ich benutze. Also musste ich meine Frau fragen, die mich beim Kochen beobachtete. Daher habe ich viele nützliche Tipps für Sie gesammelt.
1. Wie man Zitronensaft leicht auspresst
Um die Zitrone mehr Saft zu machen, erhitze ich sie 15-30 Sekunden in der Mikrowelle. Dann schneide ich die Zitrone in zwei Hälften und drücke den Saft mit meinen Händen aus. Der Saft beginnt während der Schneidphase herauszusickern.
2. Wie man Backwaren mit Zitrusfrüchten würzt
Zitrusschale eignet sich sehr gut zum Würzen von Backwaren. Das Beste ist die Zitronenschale, Orange und Limette. Um dem Teig seinen ganzen Geschmack zu verleihen, reibe ich ihn über den Zucker oder die Butter direkt in die Schlagsahne.
So werden die ätherischen Öle aus der Schale in den Zucker oder das Fett aufgenommen und sättigen die Backwaren so weit wie möglich mit ihrem Aroma.
3. So ändern Sie die Menge der Zutaten
Wenn ich etwas in kleiner Form backen muss und das Dessert für eine große Form ausgelegt ist, ändere ich zuerst die Anzahl der Eier und dann proportional zur Änderung der Menge der restlichen Zutaten im Rezept. Auf diese Weise verwende ich immer eine ganze Reihe von Eiern.
4. Wie Sie daran denken, alle Zutaten in den Teig zu geben, wenn Sie ständig abgelenkt sind
Sind Sie zufällig abgelenkt, während Sie die Zutaten für den Teig vorbereiten, und Sie haben vergessen, was Sie hineingesteckt haben und was nicht? Früher passierte das ziemlich oft, also fand ich einen Weg, es nicht zu vergessen.
Ich schicke die Zutaten in Haufen in die Schüssel. Separat Eier, separat Zucker, separat Gewürze. Wenn ich also abgelenkt bin, reicht es mir, in die Schüssel zu schauen, und es wird klar, was ich bereits getan habe.
5. So erhöhen Sie die Ofentemperatur leicht
Für den besten Aufstieg von Hefeteig sind eine stabile Temperatur von etwa 28 bis 30 ° C und keine Zugluft erforderlich. Sie können nicht immer einen solchen Platz in der Küche finden.
Fast alle Öfen haben eine Glühbirne. Ich mache einfach das Licht im Ofen an und in 10 Minuten heizt die Lampe den Ofen auf eine Temperatur von 28-30 ° C auf. Genau richtig, um Backwaren zu beweisen, und vor allem keine Zugluft.
Welche Life Hacks benutzt du?