Hallo Freunde! Tatsache ist, dass sich die Abonnenten über die Schwierigkeiten bei der Suche nach Sahne beschwerten. Sie sind nicht überall in Geschäften. Ich schlage ein einfaches Rezept für Karamell mit saurer Sahne vor. Saures Sahne-Karamell kann für Zwischenschichten in Desserts oder einfach als Karamellsauce für Eiscreme verwendet werden. Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen und andere Gerichte.
Sehen Sie sich den Videoclip an und stellen Sie sicher, dass auch ein Schüler dies kann.
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Saures Sahne-Karamell-Rezept
- Eine Schüssel mit dickem Boden auf dem Herd erhitzen. Zucker hinzufügen.
- Zucker bei schwacher Hitze bis zur Karamellfarbe schmelzen.
- Wenn der Zucker eine satte Farbe erreicht hat, fügen Sie nach und nach unter ständigem Rühren saure Sahne hinzu.
- Saure Sahne sollte warm oder bei Raumtemperatur sein.
- Wenn die ganze saure Sahne eingeführt wurde, fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Das Karamell einige Minuten erhitzen, bis es glatt und schön ist.
- Der gesamte Zucker sollte sich auflösen.
- Ich wärme mich 3-4 Minuten auf.
- Zu diesem Zeitpunkt kann die Heizung ausgeschaltet werden.
- Die Menge an saurer Sahne kann verwendet werden, um die Dicke des Karamells einzustellen.
- Lassen Sie das Karamell etwas abkühlen und fügen Sie die Butter hinzu.
- Rühre es in Karamell.
- Dieses Karamell ähnelt cremig, schmeckt aber charakteristisch für saure Sahne.
- Das Plus ist, dass saure Sahne billiger als Sahne ist und immer im Handel erhältlich ist.
Saures Sahne-Karamell-Rezept:
100 g Zucker
150 g saure Sahne (20%)
eine Prise Salz (optional)
20 g Butter
Karamellkeks in Pflanzenöl
Ich wünsche Ihnen guten Appetit.
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