Hallo Freunde! Ich schlage vor, einen Pfannkuchen-Rollkuchen "Kirsche in Schokolade" zu machen. Dies ist eine klassische Kombination aus Schokoladengeschmack und Kirschcreme, jedoch in einer sehr originellen Version. Diejenigen, die diesen Kuchen probiert haben, konnten nicht glauben, dass dies Pfannkuchen sind.
Sehen Sie sich den Videoclip mit allen Nuancen an.
VIDEOREZEPT
Pfannkuchen "Kirsche in Schokolade"
- In einem Topf Zucker, Stärke, Ei und Fruchtpüree mischen, habe ich Kirschen püriert.
- Alles gründlich mischen, damit keine Klumpen zurückbleiben.
- Die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, eine halbe Minute kochen lassen und ausschalten.
- Die Mischung abkühlen lassen.
- Fügen Sie Kakaopulver, Salz und Zucker zu Weizenmehl hinzu.
- Machen Sie einen Brunnen in trockenen Zutaten und fügen Sie 2 Eier und halbe Milch hinzu.
- Einen homogenen Teig kneten.
- Wenn alle Klumpen gerührt sind, gießen Sie die restliche Flüssigkeit nach und nach ein.
- Den fertigen Teig abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Wenn die Kirschmasse auf Raumtemperatur abgekühlt ist, geben Sie sie in eine andere Schüssel.
- Fügen Sie weiche Butter in mehreren Schritten hinzu.
- Decken Sie die Creme mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie eine Stunde lang.
Pfannkuchen backen.
- Rühren Sie den Teig regelmäßig um, damit sich das Kakaopulver nicht absetzt.
- Als Ergebnis bekam ich 12 Schokoladenpfannkuchen mit einem Durchmesser von 24 cm.
- Wenn die Pfannkuchen kalt sind, fetten Sie sie mit Kirschcreme ein und überlappen Sie sie.
- Wenn alle Pfannkuchen geölt sind, können Sie sie aufrollen.
- Wickeln Sie die fertige Rolle in Folie und schicke es in den Kühlschrank, lass es ein paar Stunden liegen.
Kann geschnitten und mit Puderzucker serviert werden.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit!
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