Hallo, alle miteinander! Heute bereite ich den zweiten Kurs vor nach einem alten vergessenen Rezept. Kohl Solyanka oder gebratener gedünsteter Kohl mit Gemüse und Fleisch.
Sehen Sie sich den gesamten Garvorgang im Videoclip an. Für ein schnelles Garen ist es besser, zwei Pfannen zu verwenden.
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Köstliches Gemüse-Durcheinander mit Schweinefleisch
- Schneiden Sie das Fleisch in Würfel ca. 2-3 cm. Das Gemüse in Streifen schneiden.
- Eingelegte Gurken werden am besten geschält.
- Frische Kräuter hacken - Dill und Petersilie.
- In einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl Braten Sie das Schweinefleisch schnell bei starker Hitze.
- Dann etwas Flüssigkeit, Salz, Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis es fast gar ist.
- Eine zweite Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie Kohl darauf und braten Sie auch bei starker Hitze.
- Hitze reduzieren, Tomaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie fast gar sind.
- Als das Schweinefleisch weich wurdeverdampfe die restliche Flüssigkeit daraus. Fügen Sie Zwiebeln, Karotten hinzu und sautieren Sie alles zusammen.
- Wenn die Zwiebeln gebraten und goldbraun sind, fügen Sie Paprika und Gurken hinzu.
- Alles bei starker Hitze zusammen braten.
- Kombinieren Sie den Inhalt von zwei Pfannen.
- Alles mischen und köcheln lassen, bis alles gekocht ist. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und einen Esslöffel Zucker hinzu.
- Wenn Sie fertig sind, fügen Sie hinzu frisch gehackte Kräuterrühren und die Heizung ausschalten.
- Darauf steht ein köstliches Kohl-Durcheinander mit Schweinefleisch bereit.
Rezept für Fleisch Hodgepodge mit Kohl
600 g Schweinefleisch
800 g Kohl
250 g Zwiebel
250 g Karotten
250 g Paprika
250 g Tomaten (100-150 g Tomatenmark)
250 g Gurken
40 g Dill und Petersilie
Salz Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten
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Ich wünsche dir guten Appetit und Gott segne dich!