Sauerkraut (ein fermentiertes Produkt) ist gut, weil es sowohl Probiotika als auch Präbiotika enthält (zwei in einem).
Probiotika sind für uns nützliche Bakterien, und Präbiotika sind Nahrung für diese Bakterien (wenn der Mikrokosmos in Ordnung ist, ist der Stoffwechsel gut).
Und Algen sind reich an Jod, das für das reibungslose Funktionieren unserer Schilddrüse so notwendig ist (wenn wir Jod mit der Nahrung aufnehmen, steigt die Stressresistenz gegenüber äußeren Umständen erheblich an).
Vegetarier ersetzen Fleisch zum Mittagessen oft durch Seetang, weil sie sehr zufriedenstellend sind (mit Laminaria, Nori und anderen). Wir machen uns regelmäßig einen so leckeren Kohl-Seetang-Salat.
Zutaten:
1. Sauerkraut - Teller
2. Seetang "Nori" - 3 Teller
3. Süßer roter Pfeffer - ein Drittel eines Teelöffels
4. Ingwerpulver - Prise
5. Zitrone - 1 Keil
6. Knoblauch - 1-2 ccbtsa
7. Prise schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
Wir nehmen den Kohl, legen ihn auf einen Teller, pflücken die Algen (wenn sie in Tellern sind), fügen fein gehackten Knoblauch, Pfeffer, Ingwer (einen natürlichen Geschmacksverstärker) hinzu und drücken den Zitronensaft aus.
Die Algen verleihen diesem eher alltäglichen Kohlgericht einen so köstlichen Geschmack und Geruch, dass es schwer zu widerstehen ist!
Wir rühren und der leckere und gesunde Salat ist fertig (wir salzen nicht, weil das Sauerkraut bereits gesalzen ist, aber Sie können es mit gutem Salz oder dem gleichen Laminaria-Algenpulver salzen, es ergibt einen salzigen Geschmack).
Guten Appetit, liebe Freunde! Gute Gesundheit für uns alle.
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