Schnell zuzubereitender, köstlicher Kirschkuchen - dieses Rezept ist ein Glücksfall für alle. Ich kochte drei hintereinander und langweilte mich überhaupt nicht, die Kinder baten um mehr :)
Schritt für SchrittSehen Sie sich das Videorezept auf dem YouTube-Kanal "Meine Rezepte" an.
Zutaten:
Eier 4 Stk
Zucker 150g
Mehl 200g
Butter 60g
Pflanzenöl 2 EL
Backpulver 11g
Kirschen 400g
Stärke 1 cl. L.
Chit: Mehl 50 g Zucker 30 g Vanillezucker 8 g Butter 40 g
1. Eier und Zucker mit einem Mixer zu einer dicken, flauschigen Masse schlagen.
2. Ich kombiniere Mehl mit Backpulver und sieben durch ein Sieb in die Eimasse. Ich rühre mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, damit es keine Klumpen gibt.
3. Ich füge geschmolzene (erweichte) Butter und Pflanzenöl hinzu, mische.
4. Ich entferne die Samen von den Kirschen, bestreue sie mit Stärke (die Kirschen bleiben im Kuchen saftig).
5. Ich gieße den Teig auf Pergamentpapier in eine 24 * 24 cm große Auflaufform.
6. Ich verteile es und bestreue es mit Krümeln (Streuselkrümel)
Wie man Krümel macht: Ich kombiniere Zucker, Vanillezucker, Mehl und weiche Butter, mische mit einer Gabel oder reibe mit meinen Händen.
7. Ich backe den Kuchen 40-45 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad. Ich überprüfe die Bereitschaft mit einem Holzspieß.
Das Aroma des Kuchens ist verrückt und Sie möchten es schneller probieren. Auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
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