Nicht jeden Tag möchten Sie Fleisch kochen, daher ist das Rezept heute ohne seine "Teilnahme". Ein sehr leckerer, gesunder und herzhafter Auflauf, der in Kombination mit einem Gemüse das Abendessen leicht ersetzen kann.
Als erstes braten Sie die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl, bis sie weich sind. Wenn ich Gemüse brate, achte ich darauf, es zu salzen, damit der Geschmack von Gemüse heller wird. Gleichzeitig müssen Sie Buchweizen zum Kochen ins Feuer legen.
Während die Zwiebeln und Karotten gebraten werden, müssen Sie den Kohl hacken und nach dem Salz mit den Händen gut zerdrücken.
Als nächstes müssen Sie in einem großen Behälter Kohl, Buchweizen und gebratenes Gemüse mischen.
Nun drei Eier und geriebenen Käse dazugeben, nochmals gut mischen und in eine Auflaufform geben.
Jetzt fette ich den Auflauf mit saurer Sahne ein und schicke ihn für 40-45 Minuten in den Ofen, um ihn bei 180 Grad zu backen. Saure Sahne kann durch Käse ersetzt werden.
Ich habe den fertigen Auflauf frühestens nach 15-20 Minuten in portionierte Stücke geschnitten.
Zutaten: Frischer Kohl 400 Gramm, Buchweizen 0,5 Tassen, 1 Zwiebel, 1 mittelgroße Karotte, Hartkäse 100 Gramm, 3 Eier, saure Sahne 2-3 EL. Löffel
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Gesundheit!