Ich habe keine leckereren Gurken mehr gegessen! Sehr lecker, knusprig, nur ein Wunder! Ich habe das Rezept letztes Jahr gelernt und ein paar Dosen aufgerollt. Aber dieses Jahr werde ich viel auf einmal machen, sehr lecker!
Zutaten:
Gurken
Dill
Knoblauch
Salz-
Wir brauchen zwei Arten von Gurken: 700-800 Gramm, die wir als Ganzes in Gläser füllen werden. Dafür nehmen wir kleine gleichmäßige Gurken. Und es wird ungefähr 1 kg Gurken benötigt, aus denen wir unseren "eigenen Saft" machen werden. Übergroße Gurken, unregelmäßig geformte Gurken (alle Arten von "Schnörkeln" usw.) sind dafür perfekt geeignet. Übrigens gefällt mir dieses Rezept auch, weil man alle Gurken anbringen kann.
Also reiben wir 1 kg Gurken auf einer groben Reibe. Fügen Sie 10-12 Knoblauchzehen hinzu. Wir reiben es auf einer feinen Reibe oder hacken es mit einem Messer oder drücken es durch eine Presse heraus - kein Unterschied. Fügen Sie Salz hinzu - 2 Esslöffel und mischen Sie alles.
Nun müssen Sie tatsächlich alles in sterilisierte Gläser füllen. Für die angegebene Menge an Zutaten benötigen Sie zwei 1-Liter-Dosen.
Setzen Sie Dill auf den Boden jedes Glases, dann ganze Gurken und verschieben Sie sie mit einer Masse geriebener Gurken. Sobald Sie die Gläser gefüllt haben, füllen Sie den Gurkensaft aus den geriebenen Gurken nach.
Bitte beachten Sie: Ganze Gurken müssen vollständig mit "ihrem eigenen Saft" bedeckt sein. Wenn die Spitze der Gurke herausragt, ist es besser, eine andere Gurke zu nehmen oder auf andere Weise zu verschieben / zu stopfen.
Wir verschließen die Gläser mit Nylondeckeln, die von innen mit Senf geschmiert werden müssen - dann wird nichts schimmelig und verschlechtert sich nicht.
Wir stellen die Motorhauben sofort in den Kühlschrank, Gurken in ihrem eigenen Saft sind den ganzen Winter über perfekt gelagert, nicht verderben. Guten Appetit, liebe Freunde!
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