Seit einigen Tagen in Folge bereite ich dieses Manna zum Frühstück vor. Es stellt sich als sehr lecker heraus und das Kochen ist unglaublich einfach und schnell. Alle Zutaten sind verfügbar, jede Hausfrau hat sie immer, daher verdient das Rezept definitiv Ihre Aufmerksamkeit.
Zutaten:
Grieß
Milch
Wasser
Eier
Salz-
Zucker
Öl
*Semmelbrösel
Zuerst müssen wir Grießbrei kochen. Gießen Sie dazu 100 ml Wasser und 100 ml Milch in einen Topf. Sie können mit nur einer Milch kochen, aber ich "speichere" und verdünne sie mit Wasser.
Fügen Sie sofort 3 Esslöffel Grieß zu kalter Milch hinzu, fügen Sie 1 Esslöffel Zucker und 1/3 Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie dicken Grieß.
Zahlen Beachtung: Ich füge Grieß zu kalter Milch hinzu und nicht zu kochender Milch, dann bilden sich keine Klumpen. Rühren Sie den Brei auch ständig um, während er kocht.
Der Brei ist also fertig, er wird sehr schnell gekocht, buchstäblich einige Minuten nach dem Kochen. Wir kühlen es ein wenig ab und fahren in ein Ei. Sofort umrühren, damit das Ei nicht "kocht". Fügen Sie Vanillin oder Vanillezucker hinzu, wenn Sie gewünscht werden, können Sie ein wenig Rosinen hinzufügen - es wird noch schmackhafter. Nur Rosinen müssen vorher 5-10 Minuten in heißem Wasser gedämpft werden.
Wir machen "Schnitzel" aus der resultierenden Masse. Rollen Sie sie in Semmelbröseln oder Grieß und braten Sie sie in einer Pfanne in Pflanzenöl. Auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
Ich rate Ihnen, die fertigen Manniks auf Papiertüchern zu verteilen, da sie überschüssiges Öl aufnehmen. Manniki mit Marmelade, Kondensmilch oder Sauerrahm servieren. Sehr lecker! Guten Appetit, meine Lieben!
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