Dieses Dillgewürz ist nur eine Bombe! Probieren Sie es aus und Sie werden es auch lieben! Ich habe kürzlich davon erfahren, aber ich habe das Gefühl, dass ich es immer kochen werde. Das Gewürz ist sehr vielseitig und eignet sich für alle Gerichte, für Fleisch, Fisch, Salate, Suppen und Spaghetti. Der Mann aß sogar mit Knödeln. Sehr lecker!
Vorbereitung:
Für dieses Gewürz (oder Sauce, ich weiß nicht, wie ich es richtig nennen soll) brauchen wir einen großen Haufen Dill. Wir haben es sehr fein geschnitten. Der Dill muss zuerst gewaschen und getrocknet werden.
Je nach Größe 1-2 Knoblauchzehen in den Dill geben. Wenn Sie zum ersten Mal kochen, fügen Sie zuerst eine hinzu. Probieren Sie es am Ende aus und fügen Sie gegebenenfalls weitere hinzu. Ich drücke den Knoblauch durch eine Presse, Sie können ihn auf der feinsten Reibe reiben.
Dann die Zitronenschale (einen halben Teelöffel) hinzufügen und den Saft einer Zitrone auspressen. 100 ml Olivenöl einfüllen. Wenn Sie kein Olivenöl haben oder es nicht mögen, nehmen Sie regelmäßig Sonnenblumenöl. Salz nach Geschmack.
Das Gewürz kann unverändert bleiben. Oder Sie können in einem Mixer für mehr Homogenität mahlen.
Die Gewürze in chemisch saubere Gläser geben und in den Kühlschrank stellen. Am bequemsten ist es, dafür kleine Dosen zu verwenden, zum Beispiel unter Babynahrung.
Wie lange dieses Gewürz im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, weiß ich nicht, da wir es sehr schnell essen. Buchstäblich 3-4 Tage und wir bereiten eine neue Portion vor.
Ich möchte experimentieren und dem Dill einige andere Kräuter hinzufügen, zum Beispiel Petersilie. Ich denke, es wird auch lecker. Guten Appetit!
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