Hier ist ein weiteres einfaches und leckeres Blätterteigrezept. Heute schlage ich vor, dass Sie Knoblauch-Bagels machen - es wird gut. Sie können sie einfach so essen oder als Brot servieren.
Zutaten:
Blätterteig
Knoblauch
Grüns
Salz-
würzen
Eier
Öl
Also brauchen wir Blätterteig - 250 gr. Sie können jeden fertigen Blätterteig nehmen - Hefe oder hefefrei. Beide eignen sich hervorragend für diese Bagels. Den Teig vortauen.
In der Zwischenzeit läuft der Abtauvorgang. Lassen Sie uns mit dem Befüllen unserer Bagels beginnen. Wir brauchen einen Haufen Dill - schneiden Sie ihn fein. Sie können dem Dill auch andere Grüns hinzufügen.
3-5 Knoblauchzehen mit einer Presse oder der feinsten Reibe mahlen und zum Dill geben. Ein wenig salzen, auf Wunsch eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Dann Pflanzenöl zu den Kräutern und dem Knoblauch geben - ca. 50 ml und gründlich mischen oder in einem Mörser mahlen. Sie können es noch einfacher machen: Wenn Sie einen Mixer haben, fügen Sie einfach alle oben genannten Zutaten hinzu und verquirlen Sie. Lassen Sie die Füllung 15-20 Minuten einwirken, damit das Öl mit den Aromen von Kräutern und Knoblauch gesättigt ist
Jetzt rollen wir den Teig in eine ca. 3-5 mm dicke Schicht, schneiden ihn in drei Streifen und schneiden dann jeden Streifen in zwei Dreiecke.
Fetten Sie den Teig mit Knoblauchöl ein und wickeln Sie ihn ausgehend vom breiten Ende in einen Bagel (Croissant). Wir verteilen die entstandenen Bagels auf einem Backblech, das mit Papier bedeckt sein muss.
Schmieren Sie die Bagels mit einem geschlagenen Ei und geben Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Wir backen die Knoblauchbagels 15 Minuten bei 180 Grad. Getan! Sie können Ihre Lieben behandeln - ich bin sicher, sie werden es mögen. Guten Appetit!
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