Guten Tag und leckeren Gewichtsverlust!
Vor nicht allzu langer Zeit erzählte ich in einem meiner Tagesmenüs, wie ich beschlossen hatte, mir zum Frühstück einen Schokoladenkuchen mit Quarkcreme und Erdbeeren zu machen. Es war nur noch eine kleine Erdbeere übrig.
Der Kuchen erwies sich als so zart, luftig und duftend, dass ich mich entschied, das einfachste Rezept mit Ihnen zu teilen, obwohl ich keine Fotos vom Kochprozess gemacht habe.
Die Basis des Kuchens ist schließlich jedermanns Lieblingshaferflocken, nur Schokolade.
Schau mal wie schön es ist! 😍
Später habe ich mich trotzdem entschlossen, wieder einen ähnlichen Kuchen zu backen, aber anstelle von Erdbeeren habe ich eine Birne verwendet.
✅ Für den Kuchen habe ich folgende Produkte verwendet (für 1 Portion):
- trockenes Haferflocken - 45 g,
- Kefir - 30 g,
- 1 Hühnerei
- 20 g Kakao,
- 4 Beutel Süßstoff (1 Beutel = 1 g = 5 g Zucker),
- weicher Hüttenkäse (oder Naturjoghurt) - 60 g,
- 100 g Erdbeeren oder 150 g Birnen.
✅Kochen.
Wer hat nicht Haferflocken gekocht? Gibt es noch solche?
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Ich mag es, das Haferflocken in einem Mixer zu mahlen, damit es nicht in Stücke gerät. Sie können sich mehrmals mahlen und nur die richtige Menge wiegen, oder Sie können es jedes Mal pro Portion mahlen.
Jedes Mal, wenn ich meine Haferflocken mahle, verwende ich immer noch einen Mixer, um den Teig weiter zu kneten - er ist schneller für mich und die Konsistenz ist gleichmäßiger.
Also, mahlen Sie das Haferflocken, fügen Sie Kefir, ein Ei, eine Prise Backpulver, 2 Beutel Sahzam hinzu (wenn Wir wollen süßes Haferflocken und eine Prise Salz - wenn wir zum Beispiel mit einer Fischfüllung kochen leicht gesalzen).
Anstelle von Kefir verwende ich Milch, Sauerrahm und weichen Hüttenkäse - was gerade im Kühlschrank ist.
Für den fraglichen Kuchen habe ich dem Teig auch 20 g Kakao hinzugefügt.
Haferflocken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten backen. Ich benutze eine Antihaft-Pfanne. Sie können es mit einem Tropfen Pflanzenöl einfetten (dies ist nicht mehr als 1 g).
Als nächstes mischen Sie weichen Quark (oder Joghurt - nicht trinken!) Mit 2 Beuteln Sahzam und fetten Sie das Haferflocken ein. Falls gewünscht, können Sie dem Quark etwas Vanillin hinzufügen.
Wir bereiten Erdbeeren zu - schneiden Sie sie in Scheiben.
Das zweite Mal rieb ich eine Birne auf einer groben Reibe und mischte sie mit Hüttenkäse.
Schneiden Sie den Pfannkuchen in 4 Stücke und falten Sie die resultierenden Dreiecke übereinander, wobei Sie jeder Schicht Erdbeeren hinzufügen.
Ich lege das obere Dreieck mit der gefetteten Seite nach unten.
Mit Dattelsirup gegossen und mit Beeren garniert.
Göttlich!
Ungefähre KBZHU des gesamten Teils: K - 400, B - 20,5, F - 13,1, U - 47,7.
Sie können das Videorezept ansehen: