Exquisite Aspik auf einem festlich gedeckten Tisch - das ist natürlich die Sprache. Wie es richtig und schön später in diesem Artikel zu tun.
Rat: eine klare Gelee notwendigerweise filtern sie durch ein feines Sieb oder Mull zu geben.
Rezept Gelierte Zunge
Zutaten:
Sprache - 1 Stück;.
Gelatinepulver - 2 EL;.
Zwiebeln - 1 Stück;.
Karotten mittlere Größe - 1 Stück;.
Lorbeerblatt - 2 Blatt;.
Salz - nach Geschmack;
schwarzer Pfeffer - 5-7 Erbsen.
Zubereitung:
1. Schweine- oder Rinderzunge mit einem Messer gründlich gewaschen, zerkratzt werden, schneiden Sie die Dichtung, wenn es aktiviert ist.
2. Karotten und Zwiebeln zu reinigen.
Zwiebeln geschnitten in 4 Stücke.
Legen Sie in einem großen Topf mit Sprache, Gemüse, Gewürze.
Sie können Petersilie für den Geschmack hinzufügen.
Gießen Sie alles in kaltem Wasser, bei starken Hitze setzen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und köcheln lassen für 1 Stunde.
Das Gemüse und Lorbeer, Zunge kochen 1 weitere Stunde, bis sie weich sind.
3. Schauen Sie sich die Bereitschaft der Sprache sein kann, durchbohrt sie mit einer Gabel einstechen. Wenn der Stecker leicht geht in soll - ist die Sprache bereit.
Holen Sie es aus der Pfanne heraus. Dass die Sprache des Films ist besser, sauber, cool, Eiswasser Duschen.
4. Klare Sprache.
Mit einem scharfen Messer schneiden Sie die Zunge an den dünnsten Scheiben.
5. Die flachen Platten mit hohen Seiten Stücke Sprache und Dekoration Zukunft Mahlzeiten zu verbreiten.
Für die Dekoration können Sie die Karotte Blumen verwenden, Beeren (Preiselbeere, Preiselbeere, Preiselbeere), Kräuter.
6. Zur Herstellung der Füllung nehmen Brühe, die Zunge gekocht wurde und lösen sich die Gelatine darin.
Rühren, bis die Gelatine vollständig gelöst ist, filtriert durch ein Sieb oder Mull.
Gießen Brühe Sprache und Rahmen im Kühlschrank 2-3 Stunden vor dem Aushärten.
Eine weitere Möglichkeit zur Füllung - bewässert Sprache Gelatinebrühe in Teilen, jedes Mal, so dass die Brühe einen wenig Frost und Gießen wieder.
Gebadet das Fleisch auf diese Weise nicht austrocknet und behält seine Form.
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!