Rezept-Quark-Kuchen, die aus einfachen und natürlichen Zutaten bestehen. Es ist einfach, zu Hause zu kochen, auch wenn Sie noch nichts gebacken.
Mein Lieblingskuchen aus meiner Kindheit, dass meine Mutter kochte uns mit seinen Brüdern, als sie in der Lage waren sehr lecken Käse zu kaufen. Im Laufe der Zeit verschwand dieses Rezept aus irgendeinem Grunde von seiner Mutter Augen und vergessen schmecken.
Kürzlich besuchte ich seine Eltern und fand dieses Rezept in ein Notizbuch, in dem die Mutter vorsichtig nach unten alle ihre kulinarischen Entdeckungen schrieb. Als ich kochen wollte, gab mir meine Mutter ein paar Tipps zum Backen von Kuchen, die ich am Ende besprechen werden.
Schritt für Schritt Rezept für die Herstellung Quark cake
Zutaten:
- Zucker 240 gr
- Mehl 225 g
- 190g Hüttenkäse (I verwendet, um ein 9%)
- Butter 112 g
- Eier 3 pc
- Vanillezucker 15 g (1,5 sachet)
- Teelöffel Backpulver 1,5
Butter Raumtemperatur Peitsche mit Zucker, Vanillezucker und Eier bis zur Gleichförmigkeit.
In der Regel nach den Regeln müssen Sie zuerst Peitsche die Butter mit dem Zucker und dann die Eier hinzufügen, aber in diesem Rezept kann diese Zeit entfallen.Ich füge Käse und Peitsche für 2-3 Minuten bis zur vollständigen Vereinigung. Sift Mehl mit Backpulver und weiter schlägt, Teig bei niedriger Geschwindigkeit. Der Teig ist fertig, es bleibt einen Kuchen zu backen.
Wir verschieben, um den Teig in eine Silikonform. Wenn Sie eine Metallform verwenden werden, ist es notwendig, mit Butter vorge Fett.
Backen Kuchen bei 170 ° C von etwa 60 bis 70 Minuten. Readiness-Check auf einem trockenen Spiel. Pierces kleinen Kuchen Spiel, wenn der Teig nicht stecken - so bereit, wenn stecken - lasse backen weitere 5-10 Minuten.
Unmittelbar nach bestreuen Kuchen mit Puderzucker backen, und ohne aus der Form zu entfernen, setzen Sie für 3-4 Stunden in der Kälte entfernt. Kuchen bereit. Nun wollen wir ein paar Tipps teilen sie zum Backen, die mir meine Mutter gegeben hat.
Nützliche Tipps von meiner Mutter:
- einen schönen Kuchen Lücke haben sollte, unmittelbar nachdem die Testberechnungen in Form von Make Längsschnitttiefe von 1-1,5 cm stellte sich heraus;
- ist es am besten alle Zutaten bei Raumtemperatur haben, dann wird der Teig besser zu mischen;
- Vanillezucker kann mit Schale von einer halben Zitrone ersetzt werden, dann kann es schon Zitronenkuchen genannt werden.