Dieses Rezept, unsere Verwandten und Freunde haben den Spitznamen "Koteletts mit einem geheimen Zutat". Das ganze Geheimnis des saftigen hausgemachten Burger in drei Arten von Fleisch. Das Rindfleisch, Hähnchen und Putenherzen zu gleichen Teilen. Diese Zusammensetzung kam nach Geschmack, und ich und meine ganze Familie.
Es ist zu beachten, dass der leckere und saftiger Burger erhalten werden, ist nicht immer und schon gar nicht. Das Fleisch muss die Filme loszuwerden und gelebt. Um das Hackfleisch zu erweichen können Sie Brot, Gemüse verwenden, HüttenkäseAber nicht mehr als 20% des Gesamtgewichts. Um klammert Koteletts gut und waren saftig, müssen Sie Wasser oder Milch hinzufügen. Eier in Füllung ich fast nie hinzufügen, Burger und so perfekt halten ihre Form und Eiweiß macht sie härter.
VIDEO REZEPT
Rezept nach Hause saftiger Burger mit einem geheimen Zutat
Tränken Sie Kekse in Milch oder Wasser.
Cut Fleischwolf und unter dem Bogen und mit einem durchschnittlichen Gitter Kekse passieren.
Fügen Sie das Salz, Pfeffer und Koriander.
Farce gut mischen, wenn es dick ist, etwas Wasser hinzufügen.
Entfernen Sie die Füllung in den Kühlschrank für 40 Minuten.
Danach Form Pastetchen. Sie können im Ofen gebraten, gedünstet oder gebacken werden.
Wenn durch Glück, hackt mehr, als Sie im Moment brauchen, um zu bekommen, können sie sein einfrieren und eine schöne Kuchenmischung erhalten.
Für Panade ähneln Paniermehl oder Mehl.
Braten Sie die Frikadellen auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
ZUTATEN
Rindfleisch 600 g
600 g Hühner
Putenherzen 600 g
200 g Zwiebel
100 g Weißbrot
Milch oder Wasser 200 ml
20 g Salz
Koriander ½ TL
Pfeffer nach Geschmack
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Details und Nuancen der Vorbereitung finden Sie im Videoclip.
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