Ich möchte mit Ihnen ein Rezept für erstaunliche Leckereien teilen - Schinken Geflügelfleisch. Es ist so einfach und überraschend lecker! Alle Gäste waren begeistert!
Zutaten:
700 gr. Putenbrustfilet
700 gr. Filet Putenschenkel
1 großes Ei
100 ml Milch 1,5%
20 gr. Gelatine
50 ml Branntwein (kann regia)
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
1. Fleisch gewaschen, in Würfel schneiden. Aber nicht sehr fein.
2. Teil Oberschenkel Filets Blatt vor den Mund - feines Sieb und durchschnittlich.
Dies wird dem Schinken eine heterogene Struktur geben.
Brust ist am besten Schnitt mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.
Oder Hackfleisch, aber in den meisten großen Kühlergrill.
3. Das zerkleinerte add Ei, Milch 1,5% Fett und 50 ml Schnaps.
Alkohol ist notwendig, um den fertigen Schinken zarte rosae Farbe zu geben.
Kneten, bis sie homogen zerkleinert. Es ist wünschenswert, ihn auf einem Brett oder Tisch zu entmutigen.
4. Gehacktes Ham Salz, fügen Sie trockene Gelatine, fügen Gewürze nach Geschmack.
5. Investieren Sie in einer Form oder vetchinnitsu Paket zum Backen.
In seiner gestampftem Truthahn-Füllung und verknoten oder den Clip schließen.
6. Als nächstes schließen Sie die vetchinnitsu in Übereinstimmung mit der Anweisung zu ihm.
7. In einem großen Topf Wasser kochen.
Setzen Sie in kochendem Wasser vetchinnitsu, so dass das Wasser vollständig mit der zukünftigen Form des Schinkens bedeckt ist.
8. Wenn niedrig siedende Kochschinken 60-70 Minuten.
9. Dann entfernen Sie die Form der Pfannen und auf Raumtemperatur abkühlen.
Die Form nicht auseinanderbauen.
Entfernen vetchinnitsu im Kühlschrank für 8-12 Stunden, vorzugsweise über Nacht.
10. Sobald die Schinken vollständig abgekühlt sind - kann aus seiner Form entfernt werden.
Das ist die Schönheit der Arbeit!
Guten Appetit!
Wie das?
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Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!