Heute möchte ich Ihnen sagen, wie man ein leckeres Käse zu Hause kochen. Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass dies schwierig ist. Aber in der Tat gibt es hier nichts kompliziert.
Zutaten für hausgemachten Käse:
- Quark - 1 kg
- Milch - 1 Liter
- Eier - 3 Stück
- Butter - 100g
- Soda - 1 Teelöffel
- Salz - 2 Teelöffel
In einem Topf Put-Milch, Quark und legt es auf dem Herd. Startet aufzuheizen, solange nicht die Farbe ändern, und die Milch nicht gerinnen. Boil ist nicht erforderlich!
Wir gefaltete jetzt mit crud in Gaze Quark. Serum Glas, Quark kann ein wenig Squeeze sein, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Dann fügen Sie Eier, Butter, Backpulver und Salz. Umrühren und legen die resultierende Masse in einem Wasserbad und beginnen zu „kochen“, dabei ständig rühren. Sobald zu schmelzen beginnt, vom Herd zu nehmen. Es dauert ca. 5 Minuten dauern.
In Formen gegossen und bei Raumtemperatur belassen, lassen sich verfestigt. Entfernen Sie dann in den Kühlschrank stellen. Köstliche hausgemachten Käse bereit.
Tipp: Wenn Sie den Käse gedreht haben, ist nicht ganz das richtige Konsistenz (wie körnig), es bedeutet, ein wenig gekocht oder erreicht die Schmelztemperatur des Quark. Aber der Geschmack des Käses nicht beeinträchtigt werden. Guten Appetit, meine lieben Freunde!