Ungewöhnliche, lecker und schön Vorform. Probieren Sie es selbst!
Zutaten:
3 kg Pfeffer
3 kg Auberginen
3 Köpfe von Knoblauch
3 pod Paprika
grüner Strahl (Sellerie, Petersilie, Dill)
Für die Marinade:
2 Tassen Wasser
1 Tasse Tomatensaft
1 Tasse Essig 6%
1 Tasse Zucker
1 Tasse Pflanzenöl
1 Esslöffel Salz
1 h. l. Erbsen Piment
5-tlg. Blätter
Zubereitung:
1. Pfeffer Wash. Schneiden Sie die Spitze und die Kerne entfernen und Blanchierwasser für 3-4 Minuten in siedendem.
2. Auberginen waschen und schneiden entlang Streifen 0,5 cm dick, salzen und für 2 Stunden zur Entfernung von Bitterkeit.
Wenn junge Auberginen, dann mit der Haut schneiden kann.
3. Auberginen überwinden, das Salz und braten, bis sie goldbraun sind. Gebratene Aubergine sofort auf einem Tuch, um nicht absorbieren überschüssiges Öl verteilt während des Bratens.
3. Bereiten Sie eine Mischung aus Pfeffer, Knoblauch und Kräutern.
Hot Pfeffer Samen gereinigt, Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken alles in einem Fleischwolf.
Gehackte Kräuter zugeben und umrühren.
4. Streifen Auberginen Abstrich resultierende Mischung und aufrollen Rollen.
5. Fill Paprika Auberginenröllchen gedämpft.
6. Pfeffer legte in einem Liter sterilisierte Gläser.
7. Bereiten Sie die Marinade und gießen Sie sie in das Glas.
8. Decken Sie Gläser mit Deckeln und 30 Minuten sterilisieren.
Am Ende der Zeitbanken vor der Lagerung aufrollen und abkühlen nach unten.
Viel Glück bei Ihren Vorbereitungen, köstliche Winter und guten Appetit!
Wie das?
bitteABONNIERENmeinen RSS-Feed und setzen Like!
Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!