Meine Dumplings und Manti waren immer saftig und lecker. Und jetzt ist es noch besser! Und das alles, weil ich auf Anraten eines Abonnenten anfing, Hackfleisch eine "geheime Zutat" hinzuzufügen.
Jetzt sage ich euch welche
Im Allgemeinen füge ich für die Saftigkeit Zwiebeln und in Manti etwas Wasser direkt in das Hackfleisch hinzu. Ich habe keine anderen speziellen Zutaten hinzugefügt. Und um ehrlich zu sein, habe ich nicht einmal vermutet, dass der Füllung für Knödel und Manti für die Saftigkeit etwas anderes hinzugefügt werden könnte, da dies keine Schnitzel sind.
Und kürzlich riet mir ein Leser in den Kommentaren unter einem der Rezepte, wo Abonnenten über Knödel und Manti diskutierten, hinzuzufügen... etwas Zucchini.
Es muss gerieben und zu Hackfleisch hinzugefügt werden. Die Proportionen sind alle mit dem Auge, ich gebe nicht viel, ungefähr so wie Zwiebeln.
Und tatsächlich sind Knödel und Manti sehr saftig und der Geschmack scheint zarter zu sein. Im Allgemeinen hat es mir sehr gut gefallen! Besonders Manti - einfach lecker! Probieren Sie es auch aus!
Und sagen Sie uns auch, was Sie für Saftigkeit in Manti und Knödel tun? Bis auf die Zwiebeln natürlich.
P.S. Übrigens habe ich dir kürzlich erzählt, wie man saftige Fleischbällchen macht. Lesen Sie hier:
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