Zu Salzkartoffeln - Überessen! Kochen Sie gleich weiter, denn diese Gurken fliegen sehr schnell weg! Ich mache diese oft im Sommer, wir essen ständig und langweilen uns nicht. Probieren Sie es auch aus!
Zubereitung (leicht gesalzene Gurken in einem Topf):
Meine Gurken, die Enden abschneiden. Es ist ratsam, kleine Pickelgurken zu nehmen - sie erweisen sich als die leckersten! Wenn die Gurken groß sind, können Sie sie der Länge nach in mehrere Teile schneiden.
Wir nehmen eine Pfanne geeigneter Größe, legen Dillschirme, Petersilienzweige auf den Boden (sie müssen zuerst gewaschen werden), legen Gurken, geben Knoblauch - schneiden Sie jede Nelke in 2-3 Teile. Wenn Sie scharfe Gurken möchten, fügen Sie Peperoni hinzu und schneiden Sie sie in Ringe.
Und jetzt gießen Sie heiße Sole. Für die Sole Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Die Sole sollte nach dem Kochen leicht abkühlen. Es sollte heiß sein, aber kein kochendes Wasser.
Auf die Pfanne müssen Sie einen Teller oder eine Art Schüssel stellen, damit sich die Gurken vollständig in der Salzlake befinden.
Über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen, morgens in den Kühlschrank stellen. Am Abend oder am nächsten Tag können Sie die Gurken bereits probieren. Wenn Sie es etwas salziger möchten, lassen Sie sie weitere 6-12 Stunden stehen. Bedenken Sie aber, je länger Gurken in Salzlake liegen, desto salziger werden sie.
Guten Appetit, meine Lieben!
Zutaten:
Gurken - 1 kg
Knoblauch - 3-4 Nelken
Dill "Regenschirme" - 2-3 Stück
Petersilie - ein paar Zweige
salz - 2 Esslöffel
Zucker - 1 Esslöffel
Wasser - 1 Liter
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