In diesem Rezept möchte ich Ihnen eine der Möglichkeiten vorstellen, selbstgemachte Hefekuchen zu formen. Dieser unrealistisch schöne Kuchen mit Zimtblume wird alle Ihre Verwandten und Freunde überraschen. Ein solcher Kuchen kann nicht nur zum Teetrinken zu Hause zubereitet, sondern auch Gästen serviert werden. Der Kuchen wird nicht nur ungewöhnlich schön, sondern auch unglaublich duftend und lecker.
Sie können einen solchen FLOWER Pie aus jedem fertigen Hefeteig zubereiten. Sie können mein Rezept verwenden NACHTHEFETEIGdie ich verwendet habe, um diesen Kuchen zu machen. Oder Sie können den Teig nach Ihrem Lieblingsrezept zubereiten. Anstelle von Zimt können Sie auch Mohn oder Kakao in die Füllung des Kuchens geben.
Verwenden Sie unbedingt das Rezept für einen so leckeren und sehr schönen Kuchen. Er erobert auf den ersten Blick!
Zutaten:
- Hefeteig - 1,2 kg
- Pflanzenöl 2-3 EL. l.
- Zucker - 4 EL. l.
- gemahlener Zimt - 1 EL. l.
Rezept Schritt für Schritt
1. Bereiten wir zuerst die Füllung vor. 4 Esslöffel in eine Schüssel geben. Zucker und 1 EL. Zimt. Wir mischen alles. Sie können auch eine Füllung mit Kakao- oder Mohnsamen herstellen, indem Sie sie mit Zucker mischen.
2. Wir nehmen einen fertigen Hefeteig und teilen ihn in 4 ungefähr identische Teile. Das Gesamtgewicht des Teigs, den ich habe, beträgt 1 kg 200 g.
3. Jedes Teigstück kurz zu einer Kugel kneten. Rollen Sie es zu einem runden Kuchen aus. Der Durchmesser meiner Torten beträgt ca. 25-27 cm.
4. Wir nehmen den ersten Kuchen und legen ihn auf ein Blatt Pergamentpapier.
Schmieren Sie den Kuchen mit geruchlosem Pflanzenöl. Die Oberseite mit gekochtem Zimtzucker bestreuen.
5. Mit dem zweiten Kuchen bedecken. Auf die gleiche Weise mit Pflanzenöl einfetten und mit Zimtzucker bestreuen.
6. Mit einem dritten Kuchen abdecken und alles noch einmal wiederholen. Anstelle von Pflanzenöl kann auch weiche Butter verwendet werden. Wir decken mit der letzten, vierten Tortilla ab. Es muss nicht geschmiert werden.
7. Mit einem Messer den Kuchen in 8 identische Teile markieren.
Schneiden Sie den Kuchen bis zum Boden durch, ohne den Rand abzuschneiden. Damit das Messer nicht am Teig kleben bleibt, tauchen wir es jedes Mal in Mehl. Also schneiden wir alle Teile.
8. Wir nehmen einen runden Stock und schieben den Teig zwischen den Schnitten auf den Tisch. Ich benutze einen Holzlöffelstiel. Sie können auch einen hölzernen Pinselstiel verwenden oder Sushi-Sticks nehmen. Drehen Sie den Kuchen der Einfachheit halber zusammen mit Pergament.
Schneiden Sie den Rand an den gedrückten Stellen etwas ab.
9. Wir nehmen die beiden Enden des resultierenden Blütenblatts und kleben sie von unten zusammen. Die Stelle, an der die Leimung unter den Boden gesteckt wird. Auf diese Weise kleben und drehen wir alle Blütenblätter heraus.
10. Übertragen Sie die Torte auf ein Backblech.
Um die Stellen mit Schnitten noch weiter zu verteilen, gehen wir wieder mit einem Stock dazwischen, während wir ihn gut bis ganz nach unten drücken.
Decken Sie den Kuchen mit einem sauberen, trockenen Handtuch ab und lassen Sie ihn 15-20 Minuten gehen.
11. Der Kuchen ist bereits aufgegangen, in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Etwa 30 Minuten backen. Die Bereitschaft wird mit einem Holzstab überprüft.
Wenn der Kuchen am Ende des Backens oben stark gebräunt, aber innen noch nicht genug gebacken ist, mit Backpapier abdecken, die Temperatur im Ofen auf 170-160 Grad senken und weitere 5-10 Minuten backen.
12. Wir nehmen den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen und bedecken ihn mit einem Handtuch. 15 Minuten so ruhen lassen.
Den noch warmen Kuchen mit geruchlosem Pflanzenöl oder Butter einfetten, damit er einen schönen appetitlichen Glanz erhält.
Der Kuchen in Form einer Blume erwies sich als sehr schön, duftend und lecker. Sie können es aus jedem Hefeteig kochen. Mit einem solchen Kuchen können Sie Ihre Lieben auf jeden Fall überraschen und erfreuen.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com