Ein mega beliebtes Gericht in der Türkei sind weiße Bohnen. Sie kochen einfach so mit Fleisch. Es ist sehr einfach zuzubereiten, dauert aber sehr lange. Eine der Optionen ist Sujuk (traditionelle Trockenwurst).
Zutaten: weiße Bohnen, Sujuk, große Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Tomatenmark, Salz, Gewürze (schwarzer Pfeffer, roter Paprika, Thymian)
Kochmethode:
Bohnen müssen über Nacht eingeweicht werden. Die gewaschenen Bohnen in die Pfanne geben. Wasser gießen und anzünden. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum.
Sonnenblumenöl in eine andere Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch anbraten, Paprika zugeben. Ein paar Minuten braten. Sujuk in kleine Stücke schneiden. Tomatenmark, Salz, Gewürze hinzufügen. Wir mischen. Und erneut braten, bis der Sujuk fertig ist.
Werfen Sie die gekochten gekochten Bohnen in ein Sieb. Und mit Sujuk in einen Topf geben. Rühren und heißes Wasser hinzufügen.
Kochen Sie noch einige Zeit, damit sich alle Zutaten vermischen und ihren Geschmack teilen. Unbedingt mit Reis und Ayran servieren.